Comer sin gluten les cuesta caro a las familias formoseñas y el Estado provincial sale a cubrir parte de ese gasto: hay un cronograma que recorre los barrios durante toda la semana. ¿Dónde se retiran las cajas?
El Ministerio de la Comunidad de Formosa puso en marcha este martes 10 la entrega de complementos nutricionales para personas con celiaquía, con un operativo que durante toda la semana se trasladará a distintos barrios de la capital provincial para que los beneficiarios retiren sus cajas cerca de sus casas.
La primera jornada se desarrolló en el Centro Ocupacional Inclusivo (COI) del barrio Emilio Tomás, entre las 8 y las 12.30. La directora de Atención a la Comunidad, Laura Viera, explicó que el objetivo es evitar que la gente tenga que movilizarse largas distancias.
Un cronograma que recorre la ciudad
Según detalló la funcionaria, la distribución continuará este miércoles 11 en el Espacio de Acompañamiento Comunitario del barrio Eva Perón. El jueves 12 será el turno del Centro de Desarrollo Infantil (CDI) del barrio Guadalupe.
El viernes 13 la entrega llegará al Espacio ECO del San José Obrero y el sábado 14 cerrará en el Parque Industrial, donde funciona la sede central de la Dirección de Atención a la Comunidad, en la avenida Arturo Frondizi 4685.
El programa abarca tanto a beneficiarios de la capital como del interior provincial. Sobre ese punto, Viera indicó que se está trabajando en la logística para hacer llegar los módulos a los distintos puntos habilitados, y remarcó que de esa tarea se ocupa únicamente el Gobierno provincial.
El costo de comer sin gluten
La funcionaria destacó que la entrega se sostiene de manera gratuita por decisión del gobernador Gildo Insfrán y apuntó directamente al impacto económico que tiene la patología en las familias.
“Desde el Gobierno de Formosa, de manera gratuita, gracias a la decisión política del gobernador Gildo Insfrán, se sigue acompañando a las personas con celiaquía de esta manera”, señaló a AGENFOR.
En la misma línea, sostuvo que con estos complementos “se mitigan los gastos que genera tener que consumir alimentos libres de gluten, los cuales son bastante costosos”.
Viera también anticipó que antes de que termine el año queda una entrega más, que “se haría a mediados de diciembre”.
Cómo cocinar con harinas sin TACC
Además del retiro de las cajas, la jornada en el COI sirvió para acercar información útil a los beneficiarios. La nutricionista Mariana Dupuy contó que se brindó asesoramiento sobre el uso de las harinas sin gluten, que tienen características particulares a la hora de cocinar.
“Se dio asesoramiento de cómo cocinar con estas harinas que son muy particulares, ya que no tienen gluten”, explicó la profesional, y agregó que “hay determinadas recetas, sobre todo aquellas que llevan leudado como panes y tortas, donde se hace complicado llegar a un producto”.
Durante la actividad también se respondieron consultas sobre la contaminación cruzada y otros temas de interés para quienes conviven con celiaquía.
