La banana se disparó en San Luis y hay otros productos que sorprenden
Los precios de la comida en San Luis esconden una letra chica que muy pocos miran: mientras algunos productos se desplomaron, otros se fueron a las nubes. El dato que cambia la forma de hacer las compras, adentro.
El precio de la banana en San Luis trepó un 35,1% durante agosto, el mayor salto entre los alimentos relevados por la Dirección Provincial de Estadística y Censos. El kilo pasó de $2.738,47 a $3.699,06 en apenas un mes.
El dato surge del informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) que midió una inflación general del 1,7% en agosto. El rubro Alimentos y bebidas subió apenas 1%, siete décimas por debajo del nivel general, pero escondió movimientos muy dispares.
Los que más subieron
Detrás de la banana, la papa escaló un 28,6% y su kilo pasó de $1.829 a $2.351,29. La cebolla completó el podio con un alza del 17,5%, al pasar de $1.584,16 a $1.861,20. Más atrás quedaron la manzana (7,1%), la harina de trigo común (5,6%) y los duraznos en conserva (4%).
Las frutas en su conjunto aumentaron 9,9% y las verduras, 3,5%. En cambio, las carnes tuvieron una baja promedio del 0,2%, mientras que lácteos y huevos avanzaron 0,5%.
Los que bajaron
Seis de los 38 productos relevados registraron bajas. El tomate redondo lideró las caídas con un descenso del 19,7%: su kilo pasó de $3.492,61 a $2.803,44. La lechuga también dio algo de aire con una merma del 17,2%, al bajar de $3.750,70 a $3.105,59.
También retrocedieron el limón (-3,6%), el asado (-3,2%), la leche en polvo entera (-2,1%) y el yogur bebible (-1%). El pollo entero y el puchero especial, en tanto, prácticamente no mostraron variaciones entre julio y agosto.
Según el informe oficial, el IPC acumuló un 18,7% en los primeros ocho meses de 2026 y una variación interanual del 32,3%. El capítulo Alimentos y bebidas, por su parte, acumula un 18,3% en lo que va del año y un 34,7% en la comparación con agosto de 2025.
