La bodega mendocina que desembarcó en Misiones con un Malbec único: mezcla uvas de dos terroirs y las cura con ceniza volcánica

La segunda edición de Negocios, Arte y Vinos en Posadas tuvo un invitado especial: la bodega mendocina Saint Rose, que sorprendió a los asistentes con una propuesta centrada en la diversidad de uvas y la combinación de terroirs. Su representante, Juan Radaelli, reveló los secretos de una línea de vinos que mezcla cepas de zonas productivas muy diferentes.

El evento, que se realizó recientemente en la capital misionera, reunió a productores, empresarios y amantes del vino. Saint Rose llegó con una selección de etiquetas que demuestran por qué Mendoza es sinónimo de calidad vitivinícola.

¿Qué hace especial al Malbec de Saint Rose?

Entre los vinos presentados, el Malbec fue el protagonista indiscutido. Pero no se trata de un Malbec cualquiera: está elaborado con uvas provenientes de dos zonas distintas, Gualtallary y Vista Flores, ambas en Luján de Cuyo. Según Radaelli, esta mezcla de terroirs le otorga al vino una identidad única.

“Es una bodega que tiene mucha diversificación de uvas, tiene por ejemplo un Malbec que estamos presentando hoy de dos zonas distintas, tanto de Gualtallary como de Vista Flores. Y eso es lo que tiene la bodega en especial, mezcla uva de misma cepa y diferente terroir. Una bodega muy interesante”, explicó.

Más allá del Malbec: la oferta completa

La degustación incluyó también otras variedades que buscan acompañar diferentes momentos de consumo. Radaelli detalló: “Trajimos para degustar un Perdona y Olvida, que justamente es de un Malbec de dos zonas. Tenemos un Cabernet Franc Reserva también y un Petit Verdot, una uva, un vino joven, un vino livianito para casi para todos los días”.

La propuesta de Saint Rose apunta a satisfacer tanto a los paladares más exigentes como a aquellos que buscan un vino cotidiano, con opciones que van desde blends complejos hasta tintos frescos y fáciles de beber.

El toque volcánico que marca la diferencia

Uno de los datos más llamativos que surgió durante el evento fue el particular proceso de elaboración de algunos vinos de la bodega. Radaelli contó que utilizan ceniza de un volcán mendocino para curar las barricas, lo que aporta un aroma y sabor distintivo.

“Hay un vino que es un blend de Malbec Cabernet Franc, que cuando curan las barricas, curan con carbónico. Hay un volcancito allá en Mendoza, sacan todo lo que es la ceniza de volcán justamente y curan la barrica con la ceniza esa y da un aroma y un sabor distinto. Y el de nuestra noche es el Perdona y Olvida, que es un Malbec de dos zonas distintas”, remarcó.

Este método tradicional, poco común en la industria, convierte a Saint Rose en una bodega boutique con un sello propio que difícilmente pase desapercibido.

La importancia de estos encuentros

Para Radaelli, eventos como Negocios, Arte y Vinos son fundamentales para acercar al público propuestas innovadoras y dar visibilidad a bodegas que no siempre tienen el mismo reconocimiento que las grandes marcas.

“Está muy bueno porque la gente conoce. Viene, prueba distintas uvas, no todo es lo mismo de siempre y le da lugar a las bodegas boutique, que son tan buenas como las de alta gama, pero no tan conocidas”, sostuvo.

La participación de Saint Rose en esta edición dejó en claro que el vino argentino sigue sorprendiendo, y que la combinación de tradición, innovación y terroir puede dar como resultado productos verdaderamente únicos.