La cadena agropecuaria sigue en niveles altos: cuánto creció en un año y qué rubros la empujan
En julio, la actividad del campo argentino mostró números que contrastan con la foto del año pasado. Detrás del repunte hay un protagonista inesperado que viene marcando récords desde la cosecha.
El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA), que elabora la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), registró en julio un aumento mensual desestacionalizado del 0,2%. Con este avance, la serie quedó 1,6% por debajo del pico de febrero, pero se ubicó 12% por encima del mismo mes del año anterior.
Durante julio, cinco de las doce series que componen el indicador mostraron variaciones mensuales positivas. El mayor empuje vino de la molienda de soja, que creció 1,1% respecto de junio, seguida por la producción láctea, con un alza del 0,6%. También subieron las labores agrícolas (0,4%), la molienda de girasol (0,2%) y la faena de porcinos (0,1%).
En el otro extremo, el procesamiento de cebada cayó 2,4% mensual y el de trigo retrocedió 0,5%. En biocombustibles, la elaboración de bioetanol y biodiesel habría disminuido 1,9% y 0,9%, respectivamente. Las faenas bovina y aviar también bajaron: 1,2% y 0,6%. Las exportaciones de las cadenas agroindustriales, medidas en valor, se redujeron 0,6% frente a junio.
La comparación interanual
Frente a julio de 2025, el IACA-BCR se posicionó 12% arriba, con ocho de las doce series superando los niveles del año pasado. El crecimiento se extendió desde la producción primaria hasta la industria y las exportaciones.
El IACA-Cultivos fue el motor principal: marcó una suba interanual del 18,6%. Según detallaron desde la BCR, este desempeño se apoya en una campaña agrícola 2025/26 récord, con producción histórica de trigo y maíz, la mayor cosecha de girasol del siglo y el volumen de soja más alto desde 2018/19.
El IACA-Agroindustria avanzó 0,6% interanual, impulsado por la actividad molinera. La molienda de cebada creció 21%, el procesamiento de girasol 11,7% y el crushing de soja 5,4%. También se destacaron la producción de biodiesel (+14,5%) y la faena porcina (+10,2%), mientras que la producción de leche subió 2,4%. Estas mejoras compensaron las caídas en faena bovina y aviar, molienda de trigo y bioetanol.
Por último, el IACA-Agroexportación exhibió un incremento del 2,7% interanual, encadenando trece meses consecutivos de crecimiento. El resultado respondió a una mejora en las cantidades exportadas, sobre todo de los complejos maíz, girasol y carne y cueros bovinos, que neutralizó el retroceso del complejo soja.
