La caprinocultura santiagueña se sienta a definir su futuro: qué se acordó
Se esperaba un encuentro técnico más para repasar diagnósticos, pero la Mesa Técnica Caprina terminó con un compromiso concreto: relevar mapas de cuencas, padrones y estados sanitarios para destrabar la actividad. Qué ejes se pusieron sobre la mesa.
Con la mira puesta en una de las actividades productivas con más peso en el interior de Santiago del Estero, el Consejo Económico y Social (CES) reunió este jueves a la Mesa Técnica Caprina, un espacio de articulación que busca ordenar y potenciar la actividad en toda la provincia.
El encuentro tuvo un objetivo doble: validar el diagnóstico que ya se venía elaborando sobre el sector y acordar cuáles son las acciones prioritarias para avanzar.
Quiénes se sentaron a la mesa
La coordinación del diálogo intersectorial estuvo a cargo del secretario ejecutivo del CES, Miguel Mandrille, y del secretario adjunto Ricardo Sosa, quien además se desempeña como subsecretario de Coordinación Institucional.
Del otro lado de la mesa participaron referentes técnicos y autoridades de organismos clave: el Inta, el Conicet, la Universidad Nacional de Santiago del Estero, la Dirección de Agricultura y Ganadería y la Dirección de Agencias de Desarrollo Territorial.
Pero el encuentro no se limitó al ámbito técnico: también dijeron presente representantes de comunidades campesinas de distintos departamentos y productores caprinos locales, con lo cual las propuestas buscan responder a la realidad concreta del territorio.
Los cinco ejes de la matriz de trabajo
Los participantes trabajaron sobre una matriz de articulación estructurada en cinco ejes estratégicos para el desarrollo integral de la actividad:
1. Producción Primaria y Genética.
2. Sanidad y Bienestar Animal.
3. Faena, Industria y Frigoríficos.
4. Comercialización y Cadena de Valor.
5. Organización y Financiamiento.
Durante la jornada surgieron inquietudes para sumar un sexto eje, orientado a establecer estadísticas concretas sobre distintos puntos de la producción caprina, una herramienta que hoy aparece como una de las faltas más señaladas.
El compromiso que asumieron las instituciones
Al cierre del encuentro, tanto las instituciones como los productores asumieron el compromiso de relevar información clave: mapas actualizados de cuencas, padrones de asociaciones, estados sanitarios y el estatus de los frigoríficos.
Ese relevamiento será la base para que las medidas acordadas empiecen a ejecutarse en las próximas sesiones de trabajo de la Mesa Técnica Caprina.
