La feria que llega a Neuquén con un manjar que ya es marca registrada
Un stand ofrecerá chivitos enteros, cortes al vacío y asado en vivo. El precio promocional por pieza congelada sorprende.
La tercera edición de Confluencia de Sabores tendrá este fin de semana un invitado de lujo: el Chivito Criollo del Norte Neuquino, un producto con identidad propia que se podrá degustar y también comprar para llevar.
La feria gastronómica, que se realizará el sábado 5 y domingo 6 de septiembre en el Parque Jaime de Nevares de Neuquén capital, contará con un stand de la Corporación de Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (CORDECC), donde los visitantes encontrarán chivitos enteros congelados, piezas fraccionadas envasadas al vacío y chivito asado preparado en el momento por cocineros.
Precios y formatos
La CORDECC ofrecerá los chivitos enteros congelados a un precio promocional de $160.000 por pieza, una opción pensada para quienes quieran guardarlos en el freezer y disfrutarlos en un asado o reunión familiar.
También habrá chivito fraccionado en tres cortes, envasado al vacío, a $20.500 por kilo, ideal para comprar cantidades menores y descongelar de a poco.
El stand sumará además los tradicionales escabeches de la Planta de Alimentos El Alamito: de ajo y de chivo, a $20.000 por frasco. Según informaron desde la organización, estarán habilitados todos los medios de pago.
Un producto con historia
El Chivito Criollo del Norte Neuquino no es un producto más: su sabor está ligado al sistema de cría trashumante que las familias crianceras del Alto Neuquén desarrollaron durante generaciones, desplazando los animales entre zonas de pastoreo según la estación.
Además, fue el primer alimento argentino en obtener una Denominación de Origen, un reconocimiento que valoriza tanto la carne como el saber ancestral de los crianceros.
Qué más habrá en la feria
Con entrada libre y gratuita, la feria se extenderá de 12 a 00 horas y reunirá más de 80 propuestas gastronómicas, con food trucks, espacios de fuego, cocina en vivo, música y actividades para toda la familia.
Habrá platos al paso, carnes asadas, dulces, chocolates, pastelería, cafetería, productos regionales y bebidas artesanales como cervezas, sidras y gins.
