La fiesta de los estatales de San Luis busca food trucks y cervecerías para el 3 de diciembre, pero hay una condición que deja afuera a un grupo clave de la provincia: quiénes quedan habilitados y hasta cuándo hay tiempo de anotarse.
El 3 de diciembre se celebrará en San Luis la Fiesta del Empleado Público Provincial y la organización ya abrió la convocatoria para que emprendedores gastronómicos formen parte del evento con sus productos.
La dirección de Producción Familiar, Frutihortícola y Apícola, que depende del ministerio de Desarrollo Productivo Sustentable, es la encargada de recibir las postulaciones de carros gastronómicos, food trucks, cervecerías y puestos de bebidas.
Quiénes pueden participar
La convocatoria apunta a quienes ya cuenten con las habilitaciones correspondientes y estén inscriptos en el Registro 'Compre San Luis'. El menú puede incluir sándwiches, pizzas, empanadas, pastelería, helados, gaseosas y bebidas alcohólicas, además de alternativas vegetarianas y opciones aptas para personas celíacas.
Aquellos emprendedores que todavía no figuren en 'Compre San Luis' podrán regularizar su situación mediante un formulario de inscripción disponible online. Una vez completado ese paso, quedarán en condiciones de presentar su propuesta gastronómica para ser evaluados.
El plazo para anotarse vence el viernes 13 de noviembre. Después de esa fecha, las propuestas recibidas serán analizadas para determinar cuáles integrarán finalmente la celebración.
Los papeles que hay que presentar
Para los carros y food trucks se solicita foto del permiso de habilitación, del certificado de desinfección, del certificado de matafuego, de la libreta sanitaria o carnet de manipulador de alimentos de cada integrante que trabaje en el carro, del DNI y del vehículo.
En el caso de cerveceros y puestos de bebidas, los requisitos son la foto del permiso de habilitación para la elaboración, del certificado de desinfección, de la libreta sanitaria o carnet de manipulador de alimentos de los integrantes, del DNI y del lugar donde se elaboran los productos.
Además, todos los interesados deberán acreditar inscripción en ARCA e Ingresos Brutos como condición excluyente. Un dato a tener en cuenta: los empleados públicos no podrán anotarse como emprendedores gastronómicos para trabajar en el evento.
El objetivo detrás de la convocatoria
El director de Producción Familiar, Frutihortícola y Apícola, Diego Pierdominici, explicó el sentido de la propuesta: "Queremos que los emprendedores de San Luis aprovechen estas oportunidades para mostrar lo que hacen, acercar sus productos a nuevos públicos y generar vínculos que puedan abrirles otras posibilidades comerciales".
Para consultas o más información, los interesados pueden escribir al correo electrónico [email protected], enviar un mensaje al celular 2665-267101 (solo mensajes) o comunicarse con la oficina al 2664-452000, interno 3651.
