La fruta que se volvió imprescindible en Argentina y es clave para combatir un problema que llega con los años
¿Una fruta puede ser la clave para huesos fuertes y una piel joven después de los 50? Los médicos apuntan a un alimento que antes era exótico y hoy está en todas las verdulerías, revelando sus sorprendentes beneficios que van mucho más allá de un simple complemento vitamínico.
El tiempo no pasa en vano para el organismo. Con la edad, la producción natural de colágeno, la proteína esencial para huesos fuertes y piel firme, comienza a declinar. Los médicos tienen claro un aliado dietario para enfrentar este proceso, y su consumo se ha masificado notablemente en el país en la última década y media. Se trata de una fruta que duplica el aporte de vitamina C de una naranja y se ha convertido en un habitual de las verdulerías argentinas.
Esa fruta es el kiwi. Aunque décadas atrás podía considerarse exótica, su introducción y popularización, con epicentro inicial en Estados Unidos, la ha instalado con fuerza en la mesa local. Los especialistas en nutrición no dudan en llamarla “la fruta de oro” por su concentración de nutrientes clave.
Su perfil nutricional es extenso. Además de su altísimo contenido en vitamina C, fundamental para sintetizar colágeno, el kiwi es rico en vitamina E, vitamina K, folatos, carotenoides, potasio y fibra. Estos fitoquímicos actúan en la prevención de diversas enfermedades y ofrecen beneficios que van más allá de lo óseo.
¿Por qué el colágeno es tan importante?
La falta de colágeno es la responsable principal de muchos de los achaques que aparecen pasados los 50 años. Dolores articulares, problemas óseos y la pérdida de elasticidad de la piel tienen su origen en el déficit de esta proteína. Aquí es donde el kiwi despliega su poder.
Consumir una unidad al día aporta aproximadamente el 85% de la vitamina C que el cuerpo necesita diariamente para mantener el sistema inmune en óptimas condiciones. Según un estudio de la prestigiosa Clínica Mayo de Estados Unidos, esta vitamina no solo es crucial para producir colágeno, sino que también ayuda a reducir el colesterol y a controlar la presión arterial.
Los beneficios del colágeno generado gracias a nutrientes como los del kiwi son múltiples: mantiene la piel firme, elástica e hidratada, atenuando arrugas y estrías. Acelera la cicatrización de heridas y combate la celulitis. Además, los antioxidantes de esta fruta retrasan el envejecimiento celular.
Un aliado con ventajas ocultas
Las propiedades del kiwi no se agotan en la piel y los huesos. Los nutricionistas lo recomiendan por su capacidad para generar una sensación de saciedad, ayudando a controlar el impulso de picar entre comidas. También mejora el funcionamiento del sistema digestivo y está indicado para casos de estreñimiento.
Una investigación de la Universidad de Otago, en Nueva Zelanda, añade otro beneficio poco conocido: esta fruta es fundamental “para mejorar el estado de ánimo y la vitalidad en aquellas personas con deficiencias de vitamina C”.
La pérdida de colágeno no se debe únicamente al paso del tiempo. Factores como la exposición solar excesiva, el consumo de azúcar refinada y el hábito de fumar aceleran su degradación. Por eso, los buenos hábitos son clave.
Además del kiwi, otros alimentos que estimulan la generación de colágeno son las carnes magras, el atún, las verduras de hoja verde y los frutos secos. Incorporarlos a la dieta es una estrategia para enfrentar los efectos del envejecimiento desde adentro.
