La industria azucarera tucumana enfrenta un escenario inédito en 250 años: ¿qué pasará con la zafra?

Catalina Rocchia Ferro, directora ejecutiva de la Compañía Azucarera Los Balcanes, advirtió que el sector vive un momento histórico con más de 19 millones de toneladas de caña disponibles, pero alertó sobre los desafíos que impone la nueva realidad.

En diálogo con el programa Los Primeros, la empresaria destacó que la zafra 2026 arrancó con una proyección récord de materia prima. “Hay más de 19 millones de toneladas de caña en Tucumán, cuando el año pasado se molieron 17,6 millones”, indicó, y remarcó la necesidad de trabajar de manera coordinada para aprovechar al máximo la cosecha.

Según explicó, la producción de azúcar podría alcanzar las 1,8 millones de toneladas, mientras que el consumo interno ronda las 1,2 millones, por lo que consideró fundamental fortalecer las exportaciones para sostener la actividad. “Estamos en un escenario absolutamente distinto al de los últimos 250 años”, afirmó.

¿Qué rol juegan los nuevos actores?

Rocchia Ferro valoró el desembarco de nuevos actores en el sector, como el grupo que adquirió el ingenio Concepción, al considerar que eso puede contribuir a elevar los estándares de la industria. “Va a ayudar a profesionalizar más la actividad”, afirmó, y destacó el trabajo conjunto entre el CART y el Centro Azucarero Argentino.

En cuanto al funcionamiento de la zafra, resaltó el acompañamiento del Gobierno provincial para resolver problemas operativos, especialmente vinculados al suministro de gas. “El gobernador Osvaldo Jaldo y el ministro Daniel Abad destrabaron el tema la semana pasada”, señaló.

Bioetanol: ¿una oportunidad estratégica?

Otro de los puntos centrales de su análisis fue el desarrollo de los biocombustibles. Para la empresaria, el bioetanol tiene un rol estratégico en el futuro energético del país. “Estamos cambiando la matriz energética de la Argentina”, sostuvo. Además, respaldó la posibilidad de avanzar hacia un esquema de mayor competencia en el mercado y consideró positiva la propuesta de elevar el corte de bioetanol del 12% al 15%, ya que —según explicó— genera previsibilidad e incentiva nuevas inversiones.

Durante la entrevista también expresó preocupación por la situación social y económica del interior tucumano. En ese sentido, cuestionó la concentración de ganancias en la cadena comercial y defendió la necesidad de que los pequeños productores reciban una mayor participación. “No hay que perjudicar a los cañeros chicos para que un intermediario haga diferencia”, manifestó.

Respecto de la Ley de Etiquetado Frontal, consideró que el azúcar fue “demonizada” durante años y opinó que debería revisarse la normativa, aunque aclaró que es necesario seguir informando adecuadamente al consumidor.

Por último, Rocchia Ferro confirmó que ya no integra la Estación Experimental Obispo Colombres debido a diferencias con integrantes del directorio. “No comparto algunas políticas ni que la vara sea la misma para todos los sectores”, expresó.