La Noche de las Fábricas volvió a brillar en San Juan: ¿qué pasó con la cerveza artesanal?

El Chalet Cantoni Casa Cultural fue el escenario de la tercera edición de la Noche de las Fábricas, un evento que puso en valor la cerveza artesanal sanjuanina. Con 15 emprendimientos y entrada gratuita, la cita convocó a cientos de personas desde las 18 hasta la medianoche del viernes 24 de julio.

Una vidriera para los emprendedores

Grupos de amigos y familias se acercaron para apoyar a los productores locales. Bajo un sector cubierto para protegerse del frío, los asistentes degustaron desde clásicas hasta novedades: cervezas negras, con café, chocolate y caramelo, algunas con 24 meses de maduración y hasta 10 grados de alcohol.

Las fábricas participantes fueron Ancestral, Donata del Desierto, Umbral, Cumbre, Angualasto, Strato, Oluja, Cuyo Cervecería, Sholken, Monos Sabios, Valle de Cóndores, Oasis, Mann, Mandrake, Aukan y Alina.

Catas que enseñan y sorprenden

Las degustaciones dirigidas por los propios elaboradores fueron el plato fuerte. A las 19:30, cuatro fábricas (Donata, Ancestral, Sholken y Cuyo) explicaron los secretos de sus cervezas de invierno. No solo se probó, sino que se aprendió sobre procesos, ingredientes y cómo lograr una calidad de nivel nacional, con premios en concursos incluidos.

La música también tuvo su lugar: la banda sanjuanina Somos Nosotros repasó hits del rock de los 90 y 2000, mientras que DJ Agus Sotelo mantuvo el ambiente festivo.

Apoyo oficial y proyección turística

Organizada por el Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte junto al Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, la Noche de las Fábricas busca posicionar a San Juan como polo cervecero. El secretario de Turismo, Jorge Castañares, y autoridades del Chalet Cantoni acompañaron el evento.

Más que una fiesta, la iniciativa se consolida como una vidriera para la producción local, combinando industria, turismo y entretenimiento para acercar a la comunidad el trabajo de las fábricas provinciales.