La Plata: Una cena romántica terminó en tragedia y desató una polémica con clausura y reapertura
Una pareja de La Plata compró una tortilla para cenar. Horas después, un hombre murió y su compañera quedó internada. Mientras la confitería niega su responsabilidad y fue clausurada, se supo que su dueño está preso por una causa de abuso sexual. Todos los detalles de este caso que mezcla tragedia y escándalo.
Una simple tortilla comprada en una confitería del centro de La Plata desencadenó una tragedia familiar y un escándalo con múltiples capítulos. Un hombre murió y su pareja debió ser internada tras sufrir una grave intoxicación, en un caso que involucra a un local clausurado, un dueño detenido por otra causa y versiones encontradas sobre lo ocurrido.
Minutos después de consumir el alimento adquirido en la confitería La Ideal, ubicada cerca de Plaza Rocha, Carlos Galván y su compañera comenzaron a sentir náuseas, vómitos y un malestar generalizado. El cuadro los obligó a dirigirse al Hospital San Martín para recibir atención médica.
Con el paso de las horas, la salud de Galván, quien ya padecía problemas coronarios y otras comorbilidades, se deterioró rápidamente. Los esfuerzos del equipo médico no fueron suficientes y el hombre falleció. Su pareja, en cambio, logró sobrevivir al episodio.
¿Salmonella en la tortilla?
La principal hipótesis que manejan las fuentes cercanas al caso apunta a una intoxicación por salmonella. Esta bacteria suele transmitirse a través de alimentos mal manipulados, en especial aquellos que contienen huevo, como podría ser una tortilla.
Todo indica que el plato consumido por la pareja habría sido el vehículo de la infección, ya sea por una cocción insuficiente o por el uso de materia prima en mal estado. La investigación intenta determinar con precisión el origen del foco infeccioso.
El contundente descargo del local involucrado
En medio de la conmoción, y tras la clausura preventiva del comercio, los responsables de la confitería La Ideal salieron al cruce de las acusaciones a través de un comunicado en redes sociales. En su defensa, aseguraron que la información sobre la clausura era “errónea”.
Afirmaron que una inspección de Bromatología comprobó que “todo está en perfecto orden” en el establecimiento. “Desmentimos categóricamente cualquier noticia que nos vincule con este caso. En La Ideal, nuestra prioridad absoluta siempre fue y seguirá siendo la calidad de nuestros productos y la salud de quienes nos eligen todos los días”, expresaron en el escrito.
Una nueva denuncia que complica el panorama
La polémica sumó un nuevo capítulo cuando fuentes comunales denunciaron que el negocio habría violado la clausura y reabierto sus puertas. Esta acción podría derivar en sanciones más severas para el local, incluso en un cierre definitivo.
La clausura se había llevado a cabo el viernes pasado, en el marco de un operativo de fiscalización basado en la Ordenanza N°12.170/21 y la normativa vigente, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las regulaciones comerciales.
Un dueño con antecedentes penales
Este no es el primer escándalo que rodea a la confitería La Ideal. El dueño del comercio, Diego Maximiliano Suárez, se encuentra detenido desde el 14 de febrero de 2023 por una causa completamente distinta.
Suárez está acusado del delito de abuso sexual, tras denuncias realizadas por empleadas y exempleadas del lugar. La causa está a cargo de la fiscal Betina Lacki y, según el expediente, el comerciante habría abusado de al menos dos trabajadoras dentro de la panadería.
En su declaración indagatoria, Suárez negó los cargos. Sin embargo, la investigación avanzó con el testimonio de una segunda víctima y el respaldo de otras empleadas que relataron situaciones similares. Su detención fue concretada por la Dirección Departamental de Investigaciones (DDI) durante un allanamiento.
¿Cómo avanza la causa por la muerte?
Hasta el momento, la investigación por el fallecimiento de Carlos Galván avanza sin una causa judicial formal ni intervención policial. El desarrollo del caso depende, en gran medida, de si la familia de la víctima decide impulsar una denuncia que permita esclarecer responsabilidades penales.
Mientras tanto, las autoridades sanitarias recuerdan las medidas clave para prevenir intoxicaciones por salmonella, que incluyen cocinar completamente los alimentos (por encima de 71°C las carnes y preparaciones con huevo), evitar la contaminación cruzada, mantener una higiene rigurosa durante la manipulación y consumir agua segura.
