El pecán sudamericano tenía su simposio lejos del país: esta vez, por primera vez, el encuentro se hizo en Argentina y se repartió entre Tucumán y Catamarca. Qué se discutió y qué dejó la ronda de negocios.
Más de 450 participantes de siete países se reunieron en Tucumán y Catamarca para el IV Simposio Sudamericano de Pecán, un encuentro que por primera vez desembarcó en Argentina y que puso el foco en la producción, la investigación y los negocios del sector.
El evento, que se extendió durante los días 28, 29 y 30 de octubre, se organizó junto a la Convención Anual de la Cámara Argentina de Productores de Pecán (CAPPECÁN). La convocatoria reunió a asistentes de Argentina, Uruguay, Brasil, México, Estados Unidos, Sudáfrica y España.
Quiénes estuvieron detrás de la organización
El INTA cumplió un rol central como institución organizadora, en alianza con el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay (INIA), la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA) y CAPPECÁN.
El encuentro sumó además el respaldo de 30 instituciones que colaboraron en su desarrollo y el apoyo de 38 empresas y entidades auspiciantes.
Qué se discutió en las jornadas
Investigadores, productores, empresas y referentes de distintos países compartieron conocimientos, experiencias y avances ligados al cultivo del pecán. Las conferencias y presentaciones giraron en torno a los principales desafíos y oportunidades que enfrenta la actividad en Sudamérica.
Uno de los ejes fue la ronda de negocios, pensada para tender puentes comerciales y abrir nuevas oportunidades entre los distintos eslabones de la cadena productiva.
Visitas a establecimientos y degustaciones
Los organizadores destinaron una jornada completa a visitas técnicas a dos establecimientos productivos, uno en Tucumán y otro en Catamarca. Allí los participantes conocieron de cerca experiencias de producción y de agregado de valor.
La agenda incluyó también degustaciones de productos derivados del pecán, una vidriera para mostrar el potencial de diversificación e industrialización que tiene la nuez.
Desde el INTA destacaron que la participación en la organización y el desarrollo del simposio ratifica su compromiso con la investigación, la innovación y la articulación entre el sector público y el privado, con el objetivo de impulsar cadenas productivas regionales más competitivas y sostenibles.
La amplia convocatoria internacional y el trabajo conjunto entre organismos de investigación, el Estado y el sector privado consolidaron a estas jornadas como un espacio estratégico para proyectar el potencial del pecán sudamericano y afianzar su lugar en los mercados nacionales e internacionales.
