La zafra 2026 avanza a todo ritmo en el NOA: ¿qué números maneja Tucumán?

La molienda de caña de azúcar no se detiene en el norte argentino. Mientras Tucumán ya superó el 40% de avance, Salta y Jujuy van incluso más rápido, con más del 44% de su zafra cumplida. Las cifras oficiales marcan el pulso de una campaña que promete ser récord.

¿Cuánto se molió en Tucumán hasta ahora?

En la provincia, la zafra lleva 100 días de actividad y 14 ingenios están operando a pleno. Según los datos productivos que las empresas informaron al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), el avance alcanza el 40% de lo estimado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), que proyectó 19.650.000 toneladas de caña de azúcar.

Hasta el 13 de agosto, los ingenios tucumanos procesaron 7.869.352 toneladas de caña bruta. Un dato que llama la atención: los rendimientos sacarinos de la caña en buen estado muestran un incremento del 5% en comparación con la misma fecha de la zafra anterior.

En lo que respecta a azúcar físico, se produjeron 559.845 toneladas en sus variedades blanco, refinado, crudo y orgánico. La producción de alcohol también avanza con ocho destilerías activas: hasta la fecha se elaboraron 127.492.617 litros de alcohol hidratado y 82.110.278 litros de alcohol anhidro (bioetanol), destinado a la mezcla con naftas.

¿Y en Salta y Jujuy?

En el norte, la zafra lleva 93 días desde su inicio. Los 5 ingenios de esas provincias ya molieron 3.326.377 toneladas de caña bruta, lo que representa un avance del 44% con respecto a las estimaciones de materia prima disponible que informaron las entidades que agrupan a los ingenios de la región.

La producción de azúcar físico en Salta y Jujuy alcanzó las 172.695 toneladas. En cuanto al alcohol, cuatro destilerías están activas y se produjeron 85.276.993 litros de alcohol hidratado y 64.329.831 litros de alcohol deshidratado (bioetanol), también para mezclar con combustibles.

Números consolidados de Argentina

Si se suman los datos de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina registra hasta la fecha un total de 11.195.729 toneladas de caña molida bruta. La producción de azúcar físico asciende a 732.540 toneladas y la de alcohol hidratado a 212.769.610 litros. La campaña sigue su curso y los números confirman un ritmo sostenido en todo el NOA.