La zafra tucumana no frenó: cuánta caña ya entró a los ingenios
Las lluvias pararon algunos ingenios, pero la molienda siguió: ya se trituraron más de 13,5 millones de toneladas de caña. El dato que todavía falta para cerrar la campaña.
Las lluvias de fines de septiembre obligaron a parar la molienda en algunos ingenios, pero el resto siguió trabajando y la zafra tucumana acumula 149 días de actividad sin perder el ritmo. Los datos que las empresas reportan al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) marcan un avance del 69% sobre lo estimado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC).
La referencia de la EEAOC para esta campaña era de 19.650.000 toneladas de caña de azúcar. Hasta el 1 de octubre, los 14 ingenios de la provincia molieron 13.568.375 toneladas de caña bruta.
Cuánto azúcar se produjo
La producción de azúcar físico en Tucumán llegó a 1.044.256 toneladas, sumando los distintos tipos de azúcares cristalizados que salen de los ingenios:
- Azúcar blanco común tipo A: 683.592 toneladas.
- Azúcar crudo: 212.882 toneladas.
- Azúcar orgánico: 39.424 toneladas.
- Azúcar refinado: 108.358 toneladas.
El alcohol también avanza
La campaña de alcohol tiene 9 destilerías activas. Hasta la fecha se elaboraron 214.603.157 litros de alcohol hidratado y 136.378.806 litros de alcohol anhidro/deshidratado (bioetanol), el insumo que se mezcla con las naftas.
Cómo viene Salta y Jujuy
La zafra del norte lleva 142 días desde su inicio. Los 5 ingenios de Salta y Jujuy molieron 5.717.057 toneladas de caña bruta, un avance del 76% sobre las estimaciones de materia prima disponible que informaron las entidades que representan a esas fábricas.
En azúcar físico produjeron 423.840 toneladas. La campaña de alcohol cuenta con 5 destilerías activas: ya se elaboraron 138.696.929 litros de alcohol hidratado y 102.830.101 litros de alcohol deshidratado-anhidro (bioetanol).
Nuevos precios del bioetanol
El Ministerio de Economía, a través de la Secretaría de Energía, publicó los valores mínimos de adquisición del bioetanol para octubre de 2026, en el marco de la Ley Nº 27.640 de Biocombustibles.
El bioetanol a base de caña de azúcar se fijó en $1.083,222 por litro, mientras que el elaborado con maíz quedó en $992,806 por litro. Ambos precios rigen durante todo octubre y hasta que se publique un nuevo valor que los reemplace.
La norma también establece que el plazo de pago no podrá superar los 30 días corridos desde la emisión de la factura. Se trata de la Resolución 270/2026, firmada por la secretaria de Energía María Carmen Tettamanti y publicada en el Boletín Oficial el 1 de octubre de 2026, que fija el nuevo esquema de actualización para los biocombustibles en el país.
