Las bebidas subieron casi 14% en una semana: qué pasó con el resto de los alimentos

Los precios de los alimentos y bebidas cayeron 0,7% en la primera semana de septiembre, según la consultora LCG. Pero no todo bajó: las bebidas e infusiones para consumir en el hogar treparon 13,9%, el mayor incremento del período.

El relevamiento semanal de LCG precisó que esta caída fue la segunda más pronunciada del último año, apenas por detrás del retroceso de 0,8% registrado a principios de mayo. La baja llegó después de dos semanas consecutivas con subas importantes, incluido un aumento de 0,8% a mediados de agosto.

Qué productos impulsaron la baja

Según el informe, las mayores contribuciones a la disminución vinieron de los productos de panificación, cereales y pastas, que retrocedieron 7,7% en una semana; las verduras, con una caída de 6%; y las carnes, que bajaron 2,2%. Esas variaciones compensaron con amplitud el incremento de 13,9% en bebidas e infusiones para el hogar.

La dispersión de movimientos fue mayor que en la semana anterior: el porcentaje de productos que mostró caídas subió hasta 15%, mientras que la proporción de artículos con aumentos se mantuvo en niveles similares.

Qué pasa con la inflación de los últimos cuatro semanas

Pese a la baja registrada en el inicio de septiembre, la medición de mayor alcance todavía muestra una variación positiva. La inflación promedio de alimentos y bebidas de las últimas cuatro semanas se ubicó en 1%, aunque desaceleró 0,4 puntos porcentuales frente a la medición previa.

En ese período, poco más de la mitad del aumento acumulado fue explicado por los productos lácteos y huevos, que subieron 2,5%, y los productos de panificación, cereales y pastas, con un incremento del 1,7%. En el otro extremo, azúcar, miel, dulces y cacao acumularon una baja de 5,4%, mientras que los aceites retrocedieron 1,8%.

Rubro por rubro: cómo variaron los precios en la semana

El informe de LCG detalla las siguientes variaciones:

- Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: +13,9%.
- Condimentos y otros productos alimenticios: +1%.
- Productos lácteos y huevos: +0,6%.
- Aceites: -0,4%.
- Comidas listas para llevar: -1,8%.
- Carnes: -2,2%.
- Azúcar, miel, dulces y cacao: -3,5%.
- Frutas: -3,7%.
- Verduras: -6%.
- Productos de panificación, cereales y pastas: -7,7%.