Las verduras no dan tregua: el rubro que ya sube el doble que el resto de la comida

El precio de las verduras volvió a moverse con fuerza en la segunda semana de octubre. Según el relevamiento que difundió la consultora LCG, las verduras subieron un 2,28% en apenas siete días, muy por encima del 0,4% que promedió el conjunto de alimentos y bebidas.

El dato no es menor: ese rubro explicó por sí solo 0,18 puntos porcentuales del aumento semanal en alimentos, casi la mitad del incremento total del período.

Qué pasó con el resto de los productos

Los condimentos y otros productos alimenticios mostraron una suba semanal aún mayor en términos porcentuales, del 2,31%, aunque su peso sobre el índice general fue bastante menor.

Más atrás se ubicaron las carnes, con un 0,44%, y los productos lácteos y huevos, con un 0,35%. Las bebidas e infusiones para consumir en el hogar subieron 0,18%; las comidas listas para llevar, 0,17%; los aceites, 0,16%; las frutas, 0,05%; y el azúcar, la miel, los dulces y el cacao, 0,04%.

El único rubro que bajó fue el de panificación, cereales y pastas, con una caída del 0,62%.

Seis semanas consecutivas de aumentos en alimentos

En términos generales, los alimentos y bebidas aumentaron un 0,4% en la segunda semana de octubre y acumularon seis semanas seguidas de incrementos.

El registro implica una desaceleración respecto del 0,5% de la primera semana de octubre y del 0,8% de la última semana de septiembre. Antes, los alimentos habían subido un 1,7% en la tercera semana de septiembre, un 0,6% en la segunda y un 3% en la primera.

Pese a esa moderación semanal, el promedio de inflación de las últimas cuatro semanas se aceleró hasta el 4,4%, una décima por encima de la medición anterior.

Las verduras también lideran el acumulado del mes

En el acumulado de las últimas cuatro semanas, las verduras repitieron el primer puesto: subieron un 7,9%, casi el doble del promedio general.

Detrás quedaron los productos de panificación, cereales y pastas, con un 5,9%, y las bebidas e infusiones para consumir en el hogar, con un 5,6%.

Los lácteos y huevos acumularon un 3,9%; las carnes, un 3,6%; las comidas listas para llevar, un 2,9%; los condimentos y otros productos alimenticios, un 2,4%; las frutas, un 1,7%; y el azúcar, la miel, los dulces y el cacao, un 1,3%. Los aceites fueron la única excepción a la suba, con una baja acumulada del 1,2%.

Aunque las verduras encabezaron los aumentos porcentuales, las carnes, los productos de panificación y las bebidas explicaron en conjunto 2,8 puntos porcentuales de la inflación acumulada del 4,4%, por su mayor peso dentro de la canasta de alimentos.

La suba de alimentos en la segunda semana de octubre, rubro por rubro

- Condimentos y otros productos alimenticios: +2,31%.
- Verduras: +2,28%.
- Carnes: +0,44%.
- Productos lácteos y huevos: +0,35%.
- Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: +0,18%.
- Comidas listas para llevar: +0,17%.
- Aceites: +0,16%.
- Frutas: +0,05%.
- Azúcar, miel, dulces y cacao: +0,04%.
- Productos de panificación, cereales y pastas: -0,62%.