Las verduras volvieron a pegar fuerte: la inflación en Santa Fe subió 1,9% en julio

El costo de vida en Santa Fe no da tregua y las verduras vuelven a ser las protagonistas de los aumentos. Según el último informe del IPEC, el IPC provincial marcó una suba del 1,9% en julio, con un impacto directo en el bolsillo de los consumidores.

Los datos oficiales revelan que la inflación acumulada en los primeros siete meses de 2026 alcanzó el 19,4%, mientras que la comparación interanual llega al 34%. El índice general pasó de 23.127,43 puntos en junio a 23.577,41 en julio, acelerando respecto al 1,7% de junio.

¿Qué rubros lideraron los aumentos?

El capítulo de Esparcimiento fue el que más subió en julio, con un 4,2%, seguido de cerca por Vivienda y servicios básicos con un 4,1%. La atención médica y los gastos para la salud también se encarecieron un 2,7%.

En el extremo opuesto, la Indumentaria fue el único rubro que bajó, con una caída del 0,2%.

Vivienda: el motor oculto de la inflación

El capítulo Vivienda y servicios básicos aportó 0,46 puntos porcentuales al índice general. Los servicios básicos y combustibles para la vivienda subieron un 4,5%, mientras que los alquileres aumentaron un 4%.

Las reparaciones y gastos comunes de la vivienda también registraron una variación del 3%, consolidando la presión sobre los hogares santafesinos.

Verduras: el salto que golpea la mesa familiar

El grupo de Alimentos y bebidas subió un 1,3% en julio, pero las verduras tuvieron un salto mensual del 8,8% y un acumulado anual del 66,5%. La cebolla pasó de $1.326,86 a $1.630,92 por kilo, un incremento del 22,9%. La papa aumentó un 20,2% y la lechuga un 10,1%.

Otros productos con subas notables fueron las hamburguesas congeladas (4,8%), el agua sin gas (3,9%), el yogur firme (3,1%) y el salame (3,2%).

En contraste, la naranja bajó un 9,5%, la banana un 3,1%, el arroz blanco un 3,2% y el asado un 2,5%.

Carnes: una baja que no alivia

El grupo Carnes retrocedió un 0,4% en julio, pero la variación interanual sigue siendo alta, con un 45,6%. El kilo de asado se ubicó en $21.242,96, la carne picada especial en $17.944,64 y el cuadril en $22.562,76.

Salud, transporte y educación: los otros frentes

La atención médica subió un 2,7% en julio y el transporte un 1,3%. Los combustibles acumulan un incremento interanual del 53,6% y el transporte público un 45,6%. La educación, por su parte, subió un 1,6%.

¿Qué esperar en los próximos meses?

Con la inflación acumulada en 19,4%, Santa Fe enfrenta un escenario complejo. La variación interanual del 34% refleja la persistencia de los aumentos en rubros esenciales como vivienda, alimentos y transporte.

Los datos del IPEC muestran que la inflación no da tregua y que las verduras, una vez más, son las que más golpean el bolsillo de los consumidores.

#Índicedeprecios
En julio, el IPC de Santa Fe registró una variación mensual de 1,9%. Los capítulos que registraron mayor aumento fueron: esparcimiento, vivienda y servicios básicos, y atención médica y gastos para la salud.
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— IPEC Santa Fe (@IPECSantaFe) August 14, 2026