Los alimentos de Iglesia y Jáchal apuntan a un nuevo mercado: qué piden para dar el salto

Caterwest y Vicuña pusieron en marcha un programa de gestión social para que los emprendedores alimenticios de Iglesia y Jáchal mejoren sus productos y se conviertan en proveedores. La convocatoria arrancó este miércoles 14 de octubre y se extenderá hasta febrero del próximo año.

El objetivo es claro: fortalecer las capacidades de los productores locales, acompañar su crecimiento y abrirles la puerta a nuevas cadenas de comercialización. La iniciativa está dirigida especialmente a emprendimientos vinculados con la elaboración de alimentos.

A través de capacitaciones y asesoramiento, se busca que los productores cumplan con los requisitos necesarios para transformarse en proveedores y acceder a mercados que hoy les quedan lejos.

Qué exige el mercado y cómo los van a preparar

Uno de los ejes centrales del programa es el acompañamiento en registros, habilitaciones y estándares de calidad. Son condiciones fundamentales para que los emprendimientos alimenticios puedan abastecer a empresas y responder a las exigencias del mercado.

Gisel Slavutzky, representante de Caterwest, destacó durante el móvil de Canal 13 desde Iglesia que el lanzamiento marca el inicio de una nueva etapa de trabajo con los emprendedores de ambos departamentos. La primera convocatoria ya está en marcha.

De dónde salieron los participantes

Según explicó Slavutzky, los participantes fueron identificados a partir de relevamientos realizados durante 2025 y 2026, además de los contactos que la empresa mantuvo con productores de la zona. Esos primeros acercamientos permitieron conocer sus necesidades y detectar aspectos que pueden mejorar para ampliar sus posibilidades de comercialización.

La representante de Caterwest señaló que existe un importante interés por parte de los productores y que algunos ya forman parte de la cadena de suministros de la empresa. En ese sentido, la propuesta busca brindarles herramientas para perfeccionar sus productos y fortalecer su capacidad de respuesta ante nuevas demandas.

De esta manera, el programa apunta a promover el desarrollo productivo de Iglesia y Jáchal, acompañando a los emprendedores locales en el camino hacia una mayor formalización, mejores estándares y nuevas oportunidades de crecimiento.