Un grupo de apicultores tucumanos se sentó a definir cómo se gestiona el sello que distingue a su miel de azahar de limón. La reunión dejó avances concretos, pero también una herramienta que todavía no está en marcha.
La Subdirección de Alimentos reunió a los apicultores que integran el Consejo de la Indicación Geográfica (IG) Miel de Azahar de Limón para avanzar en la organización, el fortalecimiento y el seguimiento de la gestión de esa herramienta de diferenciación, según informó el área dependiente de la Subsecretaría de Desarrollo Productivo.
El encuentro se realizó en las instalaciones de la Subsecretaría de Desarrollo Productivo y reunió a productores de miel de azahar de limón junto a representantes de la Dirección de Ganadería y Alimentos, de la Subdirección de Alimentos, del Punto Focal NOA y de otras instituciones involucradas.
Qué temas se pusieron sobre la mesa
Entre los puntos trabajados, el comunicado oficial destacó la organización y el funcionamiento de la asociación. También se repasaron los avances para la habilitación de una plataforma digital que permitirá fortalecer la gestión y el seguimiento de la Indicación Geográfica, además de otras cuestiones administrativas de interés para los presentes.
La subdirectora de Alimentos, Claudia Lescano, remarcó el valor de estos encuentros: “Estos espacios de intercambio y trabajo conjunto son fundamentales para fortalecer la organización de los productores, consolidar el funcionamiento del Consejo y continuar impulsando la valorización y promoción de un producto que representa la identidad y la calidad de la producción apícola tucumana”.
Una herramienta de diferenciación
La Indicación Geográfica funciona como un sello que distingue a la miel de azahar de limón tucumana de otras producciones y le permite ganar reconocimiento en el mercado. En esa línea, desde la Subsecretaría de Desarrollo Productivo señalaron que se continúa trabajando por el desarrollo, la diferenciación y la valorización de los alimentos con identidad territorial de Tucumán.
