¿A cuánto se venderá el kilo de chivito del oeste formoseño en las ferias del viernes 13? La cifra que fijó el PAIPPA rige igual para el comprador y para el productor.
El Instituto Provincial de Acción Integral para el Pequeño Productor Agropecuario (PAIPPA) confirmó que las ferias paipperas y de Soberanía Alimentaria Formoseña (SAF) sumarán a su oferta los chivitos producidos en el oeste de la provincia. La incorporación está prevista para el viernes 13 y llega con un dato que interesa a compradores y productores por igual: el precio del kilogramo.
Rubén Casco, coordinador ejecutivo del organismo, dio los detalles a la Agencia de Noticias Formosa (AGENFOR) y precisó de dónde saldrá la mercadería. "Los chivitos son de los productores provenientes de la Ruta N°86, principalmente de los parajes La Esperanza, Río Muerto, El Solitario", explicó.
Cuántos animales y a qué precio
El volumen de la operatoria también quedó definido. Según indicó Casco, "se contará con 300 reces". En cuanto al valor, el funcionario comunicó que "será de siete mil pesos el kilogramo tanto para la familia que comprará como para el productor que comercializará estos chivitos que son de muy buena calidad".
La cifra rige pareja para los dos extremos de la cadena: el vecino que se acerca a comprar y el pequeño productor que coloca su producción.
El operativo ya está en marcha
La logística para que la carne llegue en condiciones a la capital provincial también está aceitada. Casco detalló que "ya está todo organizado para que este domingo 8, el equipo técnico y el frigorífico móvil, lleguen a esa zona de la región, para arrancar el lunes con el trabajo y tener los productos en la ciudad capital el jueves previo a las ferias".
De ese modo, el frigorífico móvil se traslada hasta la zona de producción, el equipo técnico inicia las tareas el lunes y el jueves los chivitos ya están en la capital, listos para la venta del viernes 13 en las ferias PAIPPA y SAF.
