Los once alimentos que Harvard recomienda para combatir el colesterol alto
Harvard recomienda once alimentos para reducir el colesterol malo, como avena, legumbres, frutos secos y pescados grasos, basados en su alto contenido de fibra soluble y grasas saludables.
El colesterol alto es una de las condiciones más frecuentes del mundo y una de las principales causas de enfermedad cardiovascular. Sin embargo, al no producir síntomas evidentes, muchas personas lo descubren recién tras un análisis de sangre.
La Escuela de Salud Pública de Harvard identificó once alimentos que, incorporados en una dieta equilibrada y junto con la reducción de grasas saturadas y trans, pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y promover la salud del corazón.
¿Qué dice Harvard sobre el colesterol?
Según la prestigiosa universidad, ciertos alimentos pueden ayudar a controlar y reducir el colesterol malo (LDL) en nuestro organismo. A continuación, la lista completa:
- Avena y otros granos enteros: su alto contenido de fibra soluble ayuda a reducir el LDL.
- Cebada: al igual que otros cereales integrales, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Legumbres: lentejas, frijoles, guisantes y garbanzos son ricos en fibra soluble.
- Frutos secos: nueces y almendras aportan grasas saludables que bajan el colesterol.
- Berenjena: baja en calorías y rica en fibra, es una aliada contra el colesterol alto.
- Frutas y verduras: ricas en fibra y antioxidantes, protegen contra enfermedades cardíacas.
- Aceites vegetales: el aceite de oliva, canola o girasol contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
- Esteroles y estanoles: presentes en algunos yogures y margarinas, bloquean la absorción del colesterol.
- Pescados grasos: salmón, caballa, arenque y sardinas son ricos en omega-3, que reducen triglicéridos.
- Soja: el tofu, la leche de soja y el edamame tienen un efecto moderado en la reducción del colesterol.
- Fibra soluble: además de avena y legumbres, se encuentra en manzanas, peras, ciruelas y brócoli.
El informe de Harvard busca promover un estilo de vida saludable y destaca que estos alimentos, combinados con una dieta equilibrada, pueden ser clave para mantener el colesterol bajo control.
