Un empresario supermercadista de Misiones advirtió que a muchas familias no les cierran las cuentas para llegar a fin de mes, mientras la canasta de pobreza roza los $1.690.000. Qué pasa con los precios de la mesa navideña.
La temporada de fiestas ya se puede medir en las góndolas de los supermercados misioneros. Y, según un referente del sector, la noticia que más pesa es una: casi todos los productos navideños aumentaron por debajo de la inflación interanual, lo que abre una chance para que las mesas de fin de año no se resientan tanto.
Lucas Kerps, empresario supermercadista de Misiones, analizó el escenario en diálogo con el programa Acá te lo Contamos, por Radioactiva. Allí desglosó precios, aumentos y una advertencia que atraviesa todo: el consumo sigue retraído y los hogares no llegan a fin de mes con comodidad.
Los aumentos, producto por producto
El relevamiento que hizo Kerps muestra que la sidra es el artículo de la temporada que más subió: cerca del 25%. El pan dulce se movió en torno al 20%, igual que los budines. Las confituras, entre ellas las garrapiñadas, tuvieron ajustes de entre el 26% y el 27%.
"Todos los productos prácticamente han tenido un aumento interanual debajo de la inflación", remarcó el empresario. Esa diferencia, según su lectura, permite imaginar una temporada con algunos productos navideños un poco más accesibles que el año pasado.
¿Cuánto sale armar la mesa?
En las líneas económicas, un pan dulce de 500 gramos arranca en $2.500. Las marcas líderes se ubican entre $5.500 y $6.000, mientras que las variedades con almendras y frutas secas rondan los $7.000.
Las garrapiñadas tienen opciones para distintos bolsillos: paquetes de 80 gramos desde $750 en oferta y otras alternativas cercanas a los $900. Una sidra estándar de 700 centímetros cúbicos, en tanto, cuesta alrededor de $3.100.
Kerps también celebró la mayor diversidad en las góndolas. Este año aparecieron pan dulces con chips de dulce de leche y variedades con pistacho, además de budines con combinaciones nuevas. "Lo lindo es que podemos comprar cualquier variedad todo al mismo precio. No importa si tiene pistacho, si tiene nueces, si tiene chocolate o si es marmolado", comentó.
La inflación que golpea la compra diaria
Más allá del clima navideño, el empresario puso el foco en el último índice de inflación, del 2,2%. Explicó que los principales aumentos en las góndolas vinieron por productos estacionales, sobre todo frutas y verduras.
Las lluvias intensas, las tormentas y las granizadas de octubre complicaron la producción y el abastecimiento. Los más afectados fueron la papa, la rúcula y la lechuga, esta última con fuerte peso de la producción regional misionera.
También hubo subas en artículos de limpieza, que los fabricantes justificaron por los mayores costos energéticos. En algunos casos, los ajustes rozaron el 10% en los primeros días de octubre.
El panorama fue desparejo: la carne vacuna se mantuvo estable, el pollo mostró una tendencia a la baja hacia fin de mes, el cerdo tuvo pocos movimientos y algunos cortes bajaron. Los lácteos tampoco registraron variaciones significativas.
Las cuentas que no cierran
Al analizar el impacto en los hogares, Kerps apuntó a la brecha entre ingresos y gastos. "A quien tiene que ir a hacer la compra al supermercado, quien tiene que cobrar su salario y después ver cómo hace para repartir el dinero para llegar a fin de mes, no le cierran las cuentas", sostuvo.
El empresario cuestionó que los aumentos salariales no acompañen el ritmo de los precios. Además, mencionó que la canasta de pobreza se ubicó cerca de $1.690.000 y advirtió que muchas familias con dos ingresos pueden quedar por debajo de ese umbral.
En el rubro supermercadista, estimó que un trabajador que recién arranca percibe entre $1.100.000 y $1.200.000, según las condiciones laborales. "Son números que empiezan a preocupar", expresó.
Ventas en baja y compras más chicas
La retracción del consumo también se siente en la actividad del sector. Kerps reconoció que su empresa está levemente por encima de otros comercios, pero admitió que septiembre fue un mes complicado y que octubre mostró cierta recuperación.
En términos nominales, las ventas crecieron cerca del 25% interanual frente a una inflación superior al 30%. Esa diferencia se traduce en una caída real del consumo de entre el 8% y el 10%.
El cambio de hábitos es otro síntoma. Ante la pérdida de poder adquisitivo, muchas personas abandonaron las compras grandes y optan por adquirir productos día a día, con visitas casi cotidianas al supermercado. "Hay un cambio también en la cultura de consumo que viene atada a todo este tipo de cambios en la economía", describió.
La apuesta para diciembre
Pese al escenario, el sector mantiene expectativas positivas para las fiestas. Kerps contó que su empresa decidió comprar la misma cantidad de productos navideños que el año pasado, con acuerdos anticipados entre mayo y julio con las fábricas proveedoras, que entregan la mercadería cerca de la temporada.
Para el empresario, el fin de año tiene un movimiento propio por la tradición de reuniones familiares y encuentros con amigos. "El argentino es festivo, nos gusta reunirnos, somos familiares y, cuando de juntarnos en la familia y los amigos y festejar se trata, cada uno dentro de su posibilidad hace lo que puede", afirmó.
Y cerró con una apuesta: "Le tenemos mucha fe a que siempre las ventas en diciembre, con las fiestas, van a acompañar y van a levantar".
