Manipulación de alimentos: el curso obligatorio que se dicta este jueves en Cosquín

La Municipalidad de Cosquín, a través de su área de Bromatología, pondrá en marcha este jueves una nueva edición del Curso de Manipulación Segura de Alimentos. La capacitación, que se llevará a cabo en el Microcine Adalberto Nogués, está destinada a todas las personas que trabajan con sustancias alimenticias y buscan obtener la certificación oficial.

El curso se extenderá de 9 a 14 horas y, tal como adelantaron desde la organización, requiere inscripción previa para poder participar. La convocatoria apunta a vecinos y vecinas que se desempeñan en la producción, elaboración, manipulación, empaque y entrega de alimentos, tanto en el ámbito comercial como en emprendimientos particulares.

¿Por qué es importante este curso?

La capacitación no es un simple trámite: es un paso clave y obligatorio para obtener el carné de manipulador de alimentos. Ese documento tiene una validez de tres años en todo el territorio nacional, por lo que quienes trabajan en el rubro deben renovarlo periódicamente.

Desde el área de Bromatología remarcaron que la instancia busca garantizar la inocuidad alimentaria y prevenir riesgos para la salud de los consumidores. En ese sentido, el curso brinda herramientas sobre buenas prácticas de higiene, conservación y manipulación correcta de los productos.

La jornada se desarrollará en el Microcine Adalberto Nogués, un espacio habitual para este tipo de actividades formativas en la ciudad. Los interesados deberán comunicarse con el municipio para reservar su lugar, ya que el cupo podría ser limitado.

Foto ilustrativa.