McDonald’s sorprende en Rosario con una huerta que convierte desechos en aprendizaje

El local de McDonald’s en el hipódromo de Rosario ya no es solo un lugar para comer hamburguesas: ahora tiene una huerta donde los residuos orgánicos se transforman en compost y los cultivos crecen en el mismo sitio. Un taller con 30 chicos de dos asociaciones barriales marcó el inicio de esta propuesta educativa.

La iniciativa, impulsada junto a la Subsecretaría de Economía Social del municipio, busca que la comunidad se involucre en prácticas sustentables. Rocío Villarreal, del equipo de ESG de Arcos Dorados Argentina, explicó: “Queremos que cada cliente, vecino/a, escuela y ONG se acerque, participe de talleres, recorridos y actividades especiales en Rosario”.

¿Cómo funciona la huerta?

Los residuos vegetales del restaurante se convierten en compost, que luego alimenta los cultivos en el mismo lugar. Es un ciclo cerrado que busca demostrar que los desechos pueden ser recursos valiosos. Villarreal agregó: “Esta experiencia busca reforzar que cada decisión importa, y todo lo que desechamos tiene el potencial de volver como algo positivo”.

Este jueves, 30 niños y niñas de la Asociación Luchando con los Jóvenes (Distrito Noroeste) y de la Asociación Codo a Codo (Distrito Oeste) participaron en un taller de huerta. Aprendieron sobre reproducción de esquejes de romero y cuidado de plantas aromáticas, además de contenidos sobre reutilización y aprovechamiento responsable de recursos.

Más que una huerta: otras iniciativas verdes

El proyecto se suma a la reutilización de más de 2 millones de litros de aceite para biodiésel y la reducción de plásticos de un solo uso en el packaging. Tras el taller, los chicos disfrutaron de la tradicional visita de Puertas Abiertas, donde los clientes pueden conocer las cocinas y los procesos de seguridad alimentaria, una iniciativa inédita en la industria de la comida rápida.