Mendoza sorprendió a todos en la final nacional de hamburguesas: qué llevaba la receta premiada
¿Qué tiene la hamburguesa mendocina que conquistó al público en Palermo y se quedó con el título federal? La receta que le dio la vuelta a la votación, en la nota.
Burger Shoppe, la hamburguesería mendocina, se llevó el reconocimiento del público en la quinta edición de la Competencia Federal de Burgerpalusa, que se realizó el 2 y 3 de octubre en el Hipódromo de Palermo, en Buenos Aires. El certamen arrancó con la postulación de más de 100 locales gastronómicos de todo el país y dejó a doce finalistas de provincias como Salta, Chaco, Catamarca, Neuquén, Córdoba, Río Negro, Buenos Aires y Mendoza.
Durante las dos jornadas del festival pasaron más de 10.000 personas y se vendieron más de 20.000 unidades. Los visitantes eligieron a la propuesta mendocina mediante votación directa.
¿Cómo es la Crispy Malbec, la hamburguesa premiada?
La creación ganadora se llama «Crispy Malbec» y es una smash burger con dos medallones de carne, queso cheddar ahumado, pimientos salteados, cebolla crispy y una reducción de vino Malbec.
Antonella Manduca, referente del local junto a Gustavo Vittone, contó que durante la competencia les explicaron a los consumidores el perfil de sabor de la preparación, centrado en el vino regional. Para ella, esa fue la clave del buen resultado en la votación.
Un palmarés que sigue creciendo
El galardón se suma al que la firma había conseguido en 2025 en la primera edición del Mundial de la Hamburguesa de la Ciudad de Mendoza. Hoy la marca tiene tres sucursales en la provincia y la combinación premiada seguirá en carta durante todo octubre.
