Mercadazo Cordobés: más de 180 productores y chefs de primer nivel se dan cita en el Complejo Ferial

La primera edición del Mercadazo Cordobés promete ser un verdadero festín para los sentidos. Este sábado y domingo, el Centro de Convenciones del Complejo Ferial Córdoba se convertirá en el epicentro de la gastronomía provincial, reuniendo a más de 180 productores, reconocidos chefs y amantes del buen comer.

Con entrada libre y gratuita, el encuentro organizado por la Agencia Córdoba Turismo ofrecerá un abanico de actividades que incluyen clases magistrales, degustaciones, catas de vinos cordobeses y charlas con productores. El objetivo: poner en valor la producción local, impulsar el turismo gastronómico y fortalecer las economías regionales.

¿Quiénes estarán presentes?

Durante las dos jornadas, pequeños, medianos y grandes productores de toda la provincia exhibirán sus delicias: vinos, quesos, embutidos, mieles, aceites de oliva, conservas, panificados, café, dulces y otras especialidades que reflejan la diversidad de cada región cordobesa.

Además, se sumarán productores del Noroeste Cordobés que participan en el programa Ferias y Paseos de la Economía Social, dependiente del Ministerio de Desarrollo Social y Promoción del Empleo. Ellos compartirán sus productos y saberes, aportando una cuota de identidad y tradición.

Chefs de lujo y clases magistrales

El escenario gastronómico contará con la presencia de destacados referentes de la cocina argentina como Osvaldo Gross, Felicitas Pizarro, Roal Zuzulich, Juan Cruz Galetto, Andrés Chaijale y Julián Espinosa. Ellos elaborarán recetas con productos cordobeses y compartirán técnicas, experiencias y consejos con el público.

Uno de los invitados especiales será el reconocido chef Pedro Lambertini, quien brindará una clase magistral y destacó: “Uno de los mayores valores de una feria como Mercadazo es acercarnos al origen de los alimentos. Córdoba tiene una enorme riqueza productiva y gastronómica, y este encuentro permite visibilizar el trabajo, el conocimiento y la pasión que hay detrás de cada ingrediente. Ese vínculo entre productores, cocineros y público nos invita a aprender, compartir y redescubrir que la mejor cocina siempre nace de un gran producto. Estoy muy feliz de formar parte de esta propuesta y de compartir una clase de cocina en este contexto”.

El presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, expresó su entusiasmo: “La gastronomía es una de las grandes puertas de entrada para conocer Córdoba. Mercadazo nace para poner en valor el enorme trabajo de nuestros productores, mostrar la calidad de lo que se elabora en cada rincón de la provincia y seguir consolidando a Córdoba como un destino donde el turismo, la producción y la identidad van de la mano”.

Mercadazo se perfila como una nueva vidriera para la producción gastronómica provincial y una invitación abierta a descubrir Córdoba a través de sus sabores. Una cita imperdible para toda la familia.