Mercadazo: la primera gran feria gastronómica de Córdoba que no te podés perder

**Córdoba se prepara para vivir un fin de semana a puro sabor** con la llegada de Mercadazo, un evento que promete reunir a más de 180 productores de toda la provincia en el Centro de Convenciones del Complejo Ferial Córdoba.

Organizado por la Agencia Córdoba Turismo, este encuentro gastronómico se realizará el sábado 15 y domingo 16 de agosto, con entrada libre y gratuita. La propuesta busca poner en valor la producción local y convertir a la gastronomía en un imán para el turismo.

¿Qué vas a encontrar en Mercadazo?

Durante las dos jornadas, los asistentes podrán disfrutar de clases magistrales de cocina, degustaciones, catas de vinos cordobeses y charlas con productores. Además, habrá un espacio gastronómico pensado para disfrutar en familia, con opciones para todos los gustos.

La oferta de alimentos y bebidas será amplia y variada: vinos, quesos, embutidos, mieles, aceites de oliva, conservas, panificados, café, dulces y otras especialidades típicas de las distintas regiones de la provincia. Participarán pequeños, medianos y grandes productores, quienes mostrarán lo mejor de su trabajo.

La palabra de los protagonistas

Darío Capitani, presidente de la Agencia Córdoba Turismo, destacó la importancia de este evento: «La gastronomía es una de las grandes puertas de entrada para conocer Córdoba. Mercadazo nace para poner en valor el enorme trabajo de nuestros productores, mostrar la calidad de lo que se elabora en cada rincón de la provincia y seguir consolidando a Córdoba como un destino donde el turismo, la producción y la identidad van de la mano».

Uno de los invitados especiales será el reconocido chef Pedro Lambertini, quien brindará una clase magistral. Sobre su participación, expresó: «Uno de los mayores valores de una feria como Mercadazo es acercarnos al origen de los alimentos. Córdoba tiene una enorme riqueza productiva y gastronómica, y este encuentro permite visibilizar el trabajo, el conocimiento y la pasión que hay detrás de cada ingrediente. Ese vínculo entre productores, cocineros y público nos invita a aprender, compartir y redescubrir que la mejor cocina siempre nace de un gran producto».

Chefs de primer nivel

El escenario gastronómico contará con la presencia de destacados referentes de la cocina argentina como Osvaldo Gross, Felicitas Pizarro, Roal Zuzulich, Juan Cruz Galetto, Andrés Chaijale y Julián Espinosa. Ellos elaborarán recetas con productos cordobeses y compartirán técnicas, experiencias y consejos con el público.

Además, en esta primera edición estarán presentes productores del Noroeste Cordobés que forman parte del programa Ferias y Paseos de la Economía Social, impulsado por el Ministerio de Desarrollo Social y Promoción del Empleo. Ellos compartirán productos y saberes vinculados a la identidad productiva de ese territorio.

Mercadazo se presenta como una nueva vidriera para la producción gastronómica provincial y una invitación a descubrir Córdoba a través de sus sabores, fortaleciendo el vínculo entre turismo, identidad y desarrollo productivo. Una oportunidad única para disfrutar de lo mejor de la gastronomía cordobesa en un solo lugar.