Misiones se inunda de carne brasileña: el cerdo que llega sin control y golpea el bolsillo

La producción porcina de Misiones atraviesa un momento delicado. La fuerte caída del precio del cerdo en Brasil está generando un doble frente: por un lado, el ingreso formal de carne importada; por el otro, el contrabando que cruza la frontera y que ya preocupa a los productores locales.

Según un informe del portal especializado Bichos de Campo, el fenómeno está vinculado con una brecha de precios que volvió a niveles excepcionales entre Argentina y Brasil. Un análisis del Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL), de la Fundación Mediterránea, reveló que durante agosto el precio promedio del capón argentino se ubicó cerca de un 62% por encima de la referencia brasileña.

La diferencia se profundizó por la caída del valor del cerdo en el país vecino. Mientras el precio argentino se mantuvo durante este año dentro de parámetros similares a ejercicios anteriores, en Brasil pasó de aproximadamente 1,46 dólares por kilo vivo en enero a 0,89 dólares en agosto, una baja cercana al 40%.

El escenario coincide con una expansión de la producción brasileña y una mayor necesidad de colocar esos volúmenes en los mercados interno y externo, lo que aumenta la competitividad de sus productos frente a los argentinos.

En términos generales, las importaciones todavía representan una participación acotada dentro del mercado nacional. Según el relevamiento, equivalen aproximadamente al 6,2% del consumo aparente, mientras que la producción argentina alcanzó unas 877.000 toneladas durante los últimos doce meses.

Sin embargo, aun con una incidencia limitada sobre el volumen total, la presencia de productos importados puede actuar como referencia de precios para frigoríficos, supermercados e industrias y reducir el margen de maniobra de los productores argentinos.

La situación presenta características particulares en Misiones por su extensa frontera con Brasil.

El impacto en Misiones

Desde la Cooperativa Frigorífica Leandro N. Alem (COFRA) reconocieron que el fenómeno ya repercute sobre la actividad y diferenciaron dos factores: la importación legal y el ingreso irregular de carne.

“Sí, efectivamente, está afectando la introducción de cerdo de Brasil”, afirmó a Bichos de Campo el presidente de COFRA, Ricardo Saraceni.

El dirigente explicó que los productores de la zona núcleo y grandes cadenas comerciales encuentran actualmente mayor conveniencia en adquirir productos provenientes del país vecino.

Como ejemplo, mencionó una reciente recorrida comercial realizada en Tucumán, donde distribuidores y supermercados señalaron la disponibilidad de bondiola brasileña a valores considerablemente más bajos.

Para la cooperativa, el inconveniente no se concentra únicamente en los cortes que ingresan desde el exterior. Esa mercadería también altera la formación de precios del conjunto de la cadena y puede provocar que medias reses provenientes de otras regiones productoras argentinas busquen nuevos mercados en provincias como Misiones y Corrientes.

Saraceni sostuvo que esa presión ya se refleja en los números de COFRA. Según indicó, durante el último año los precios de los productos elaborados por la cooperativa aumentaron alrededor de un 15%, frente a una inflación cercana al 30%, con el consiguiente deterioro de los márgenes de rentabilidad.

A esta competencia se agrega una problemática que preocupa especialmente en la provincia: el contrabando. El titular de la entidad sostuvo que el panorama cambió considerablemente respecto de los primeros meses del año.

“Hoy está inundada de carne, hasta media res de cerdo, que viene de Brasil a toda la provincia. Esto sí nos afecta muchísimo”, aseguró Saraceni al medio especializado.

El referente atribuyó ese movimiento a la fuerte caída del valor del animal en Brasil. Según explicó, el precio pasó de niveles cercanos a los 9 reales a comienzos de año a menos de 5 reales actualmente, mientras que en Argentina el capón ronda aproximadamente 1,60 dólares.

Para COFRA, el impacto inmediato todavía se observa principalmente sobre los precios y la rentabilidad. La cooperativa cuenta con un sistema integrado que abarca desde la producción de lechones hasta la industrialización y comercialización, lo que le permite sostener sus niveles de actividad con mayor respaldo frente a las oscilaciones del mercado.

No obstante, Saraceni advirtió que productores dedicados exclusivamente a la cría podrían enfrentar mayores dificultades si la brecha se mantiene durante un período prolongado.

El empresario cooperativista reclamó además controles sobre el contrabando y recordó que el problema no se limita a la competencia comercial, sino que involucra aspectos sanitarios.

“Esperamos una reacción de las instituciones para empezar a morigerar esta situación, que cada vez se vuelve más compleja”, expresó, tras señalar que en los controles intervienen organismos nacionales, provinciales y municipales.

COFRA tiene su sede industrial en Leandro N. Alem, a unos 40 kilómetros de la frontera con Brasil, y se encuentra próxima a Santa Catarina y Río Grande do Sul, dos de las principales regiones productoras de porcinos del vecino país.

Frente al nuevo contexto, la cooperativa profundiza desde hace aproximadamente dos años un proceso orientado a mejorar la eficiencia y la productividad, con renovación genética, reducción de costos industriales y búsqueda de nuevos mercados.