Mojón Grande vibró con su quinta Fiesta Provincial del Azúcar Rubio Artesanal

Mojón Grande volvió a ser el epicentro de la producción regional este domingo con la quinta edición de la Fiesta Provincial del Azúcar Rubio Artesanal. El evento convocó a productores, emprendedores, cooperativas, vecinos y funcionarios provinciales y municipales en una jornada que mezcló exposiciones, gastronomía, shows y actividades para toda la familia.

El gobernador Hugo Passalacqua estuvo presente, recorrió los stands, conversó con los productores, recibió regalos de los expositores, almorzó con los asistentes y entregó elementos deportivos a instituciones locales.

En su discurso, Passalacqua resaltó el esfuerzo de quienes mantienen viva la actividad y el crecimiento del sector en los últimos años. “Acá en Mojón Grande está la mejor azúcar de la Argentina”, lanzó el mandatario, en un mensaje directo a los misioneros.

“Es un momento de fiesta, de alegría, de poder compartir, de hacer comunidad, de juntarnos. Todos somos gente del interior, gente sencilla, gente de trabajo. Esta es una cuenca inmensa que da frutos y hoy esta feria representa el esfuerzo de los feriantes, de las cooperativas y de los productores que trabajan la tierra y nos ofrecen un azúcar espectacular”, expresó.

El gobernador también subrayó el respaldo del Gobierno provincial desde el inicio de la celebración. “Es una fiesta maravillosa. Este es el quinto año que acompañamos desde la provincia a la familia productiva de Mojón Grande, que son gente sencilla y trabajadora”, afirmó.

El intendente Adrián Solís, por su parte, puso el foco en el impacto económico del azúcar rubio. “El azúcar rubio es lo que está inyectando dinero a las economías de las familias productoras”, aseguró, y destacó que, pese al momento difícil, esta actividad sostiene a muchas familias y dinamiza el municipio.

“Estamos atravesando un momento complicado, pero esta actividad está llevando la economía adelante de cada una de esas familias y también de todo el movimiento económico que genera cuando ese dinero ingresa al municipio”, sostuvo Solís.

El jefe comunal consideró que la fiesta ya es parte de la identidad local. “La gran fiesta de Mojón Grande es esta fiesta provincial y también es una fiesta del pueblo. La ciudadanía acompaña porque la siente propia y esperamos cada año esta fecha para celebrar junto a los productores. Vamos a seguir viendo crecer esta fiesta y toda la actividad del azúcar rubio”, agregó.

Una economía que crece

La edición 2026 incluyó feria gastronómica y de emprendedores, exposición de productores, demostraciones del proceso de elaboración del azúcar rubio artesanal, espectáculos musicales y propuestas recreativas.

La producción de azúcar rubio se consolidó como una de las principales actividades económicas de Mojón Grande. Gracias a las condiciones climáticas favorables para la caña de azúcar, la elaboración artesanal, sin agregados químicos, ganó terreno como alternativa al azúcar refinado y dio origen a productos como rapadura, miel de caña, dulces, mermeladas y panificados.

El productor Maximiliano Olivera destacó el avance logrado mediante el cooperativismo. “Hace seis años que estamos haciendo azúcar rubio y vimos una evolución enorme”, contó, y explicó que el trabajo conjunto entre productores, Municipalidad y Gobierno provincial permitió regular el mercado y obtener mejores precios.

“Logramos poner en marcha nuestra cooperativa mediante un trabajo coordinado entre los productores, la Municipalidad y el Gobierno de Misiones. Eso nos permitió regular el mercado y obtener un mejor precio para nuestra producción”, detalló Olivera, quien también valoró la presencia del gobernador como muestra de apoyo a los pequeños productores.

Un impulso institucional

La actividad recibió un fuerte respaldo normativo con la Ley Provincial VI Nº 230, sancionada en 2019, que declaró a Mojón Grande Capital Provincial del Azúcar Rubio Artesanal. Luego, la Ley VIII Nº 107, aprobada en 2024, amplió ese reconocimiento y fijó al municipio como sede permanente de la Fiesta Provincial.

Las inversiones acompañaron ese marco legal. En 2021, el municipio adquirió un predio para una planta de acopio y, durante la primera fiesta en 2022, se anunció la construcción de una nave industrial para la Cooperativa de Azúcar Rubio de Mojón Grande, destinada al almacenamiento y comercialización.

Los resultados económicos ya se ven. En 2025, la cooperativa acopió y vendió 13 cargas de azúcar rubio, lo que generó ingresos superiores a los 350 millones de pesos para las familias productoras. Además, la producción local llegó a nuevos mercados y abasteció a empresas como Cachafaz, a través de la cooperativa Más Pura.