El Senado salteño le dio el visto bueno a un proyecto que busca convertir a Moldes en la Capital Provincial del Pejerrey. Lo que parecía un simple reconocimiento a la tradición pesquera termina apuntando a algo bastante más concreto: turismo y gastronomía.
El Senado de Salta le dio luz verde a un proyecto de ley que busca declarar a Moldes como la Capital Provincial del Pejerrey. La iniciativa avanza en comisión y apunta a reconocer una práctica que atraviesa generaciones en esa localidad del Valle de Lerma.
La distinción no es un capricho: la pesca de esta especie es parte de la identidad moldeña y de buena parte de los salteños que, desde hace años, eligen los espejos de agua de la zona para sacar pejerrey. El proyecto toma esa tradición como punto de partida y la proyecta hacia el turismo y la gastronomía.
Qué dice el senador que impulsa la medida
El senador Jorge Soto explicó a Aries Online que la declaración va más allá de un reconocimiento simbólico. Según sus palabras, se trata de “fortalecer el desarrollo, fomentar el turismo y la gastronomía” de la localidad.
Para Soto, la figura de la Capital Provincial del Pejerrey no solo abraza esa identidad y tradición que caracterizan a Moldes, sino que también abre una puerta concreta para el crecimiento económico del lugar.
Una pieza más en el mapa turístico salteño
La eventual declaración se sumaría a la Ruta de los Diques, un circuito que busca poner en valor puntos icónicos de Salta y atraer tanto a visitantes de la región como del exterior.
Con ese antecedente, la distinción para Moldes encajaría en una estrategia más amplia de promoción turística provincial, donde la pesca deportiva y la cocina regional aparecen como atractivos con identidad propia.
