En Monteros, las hojuelas se han convertido en una delicia única que se adapta a los gustos y preferencias de la región. La receta ha pasado de generación en generación y se ha convertido en un tesoro culinario para la ciudad.
Durante la Feria de Artesanía y Productos Regionales del NOA, los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de estas deliciosas hojuelas. Los puestos están decorados con llamativos carteles que anuncian su presencia, atrayendo tanto a los amantes de los sabores tradicionales como a los curiosos que desean probar algo nuevo.
Solo con verlas, las hojuelas despiertan el apetito de todos los presentes. Los stands exhiben montones de estas finas y crujientes delicias, dispuestas en bandejas y bañadas en un almíbar dulce y aromático. El contraste entre la textura crujiente de las hojuelas y la suavidad del almíbar crea una combinación perfecta que deleita los paladares más exigentes.
La preparación de las hojuelas es todo un arte. Se utiliza una masa especial hecha con harina, huevos, leche y otros ingredientes secretos que se han transmitido de generación en generación.
Las expertas hojueleras, con muchos años de experiencia, despliegan sus habilidades frente a la cocina, dando forma a las hojuelas con movimientos rápidos y precisos. El resultado es una hojuela dorada y crujiente, lista para ser sumergida en el almíbar y disfrutada al máximo.
La tradición de las hojuelas en Monteros va más allá de simplemente comer. Es un momento de encuentro, de compartir con la familia y los amigos. Las hojuelas se convierten en la excusa perfecta para reunirse alrededor de una mesa, charlar, reír y disfrutar juntos de esta exquisitez única.
Cada bocado de las hojuelas monterizas es un viaje al pasado, una conexión con las raíces y las tradiciones culinarias de la región. Es una experiencia que nos transporta a épocas antiguas, donde se valoraban y apreciaban los sabores simples y auténticos.
A medida que se acerca la Feria de Artesanía y Productos Regionales del NOA, los corazones de los monterizos se llenan de emoción y anticipación. Las hojuelas se convierten en el centro de atención, despertando el orgullo de pertenecer a una comunidad que valora y conserva sus tradiciones culinarias.
Julio mes de las hojuelas en Monteros
Para esta época del año invernal, como todos los años, los monterizos esperamos la apertura de la Tradicional Feria de Artesanías y Productos Regionales del NOA, para degustar de la gran exquisitez del sabor de la torta frita en almíbar denominada “Hojuela”.
Una Feria de Artesanía sin Hojuela no seria la misma, y esto se debe a que éste manjar de tradición Árabe, es buscado en los distintos stands año tras año.
Aunque el verdadero origen no es de nuestra ciudad, las hojuelas monterizas no poseen la forma original de aquellas que durante siglos recorrieron el mundo.
PUEDE INTERESARTE: La Feria de Artesanías de Monteros regresa en este 2022
Los musulmanes introdujeron en España después de ochos siglos de presencia, en forma de costumbres y tradiciones.
Entre dulces de sartén, las hojuelas son, sin discusión alguna, las reinas, sin exagerar, de allí nace la expresión “miel sobre hojuelas” es de origen medieval y se asignaba, metafóricamente, para cualquier tarea que resultara fácil y placentera; ya que en la antigüedad se sobrentendía que comerlas era una bendición y una suerte, reservada solo para los mas afortunados o los mas pudientes.
En la actualidad, algunos lugares del mundo suelen utilizar azúcar para endulzarlas. Sin embargo, las hojuelas monterizas mantienen la tradición de ir bañadas en almíbar y una masa embebida en jugo de naranja en su preparación.