Nación recorrió la agroindustria sanjuanina: laboratorios, dulces y el polo que crece en 25 de Mayo

Funcionarios nacionales recorrieron San Juan para conocer de primera mano la diversidad de su producción agroindustrial. La visita incluyó laboratorios, plantas industriales, campos experimentales y encuentros con productores de varios rubros, en el marco de ArgOliva 2026.

La comitiva nacional estuvo encabezada por el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Sergio Iraeta, junto al subsecretario de Economía Regional y al jefe de Gabinete de esa cartera. Fueron recibidos por el secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria de San Juan, Miguel Moreno, y su equipo, dentro del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación que conduce Gustavo Fernández.

Semillas y variedades, la primera parada

La jornada arrancó en el laboratorio del INSEMI, el Instituto Semillero provincial con sede en Rivadavia, donde la comitiva conoció los servicios de análisis y certificación de semillas que se ofrecen a los productores. Allí funciona además un laboratorio de marcadores moleculares para determinar varietales de vid y un espacio de conservación de germoplasma.

Después, los funcionarios se reunieron con productores de uva de mesa, que plantearon la necesidad de agilizar el ingreso de nuevas variedades licenciadas para ganar competitividad. El reclamo se enmarca en la reconversión varietal que impulsa el gobierno provincial desde este año, con la mira puesta en los estándares de los principales países exportadores, donde la mayoría de las variedades pagadas requieren royalty.

De la fábrica de dulces al polo pistachero

El recorrido siguió por la fábrica de dulces Monserrat, donde se conoció el proceso de elaboración del tradicional dulce de membrillo sanjuanino, uno de los productos con Denominación de Origen provincial. Luego, la delegación llegó al Polo Pistachero, donde se reunió con la Cámara de Productores de Pistacho y observó las distintas etapas de esa cadena, desde los viveros hasta el procesamiento. El cultivo, concentrado sobre todo en 25 de Mayo, viene creciendo de forma sostenida en los últimos años.

También se visitó una planta de procesamiento de pasas de uva, uno de los productos agroindustriales más importantes de la provincia, y las instalaciones del INTA, incluidos sus laboratorios y campo experimental, para conocer las líneas de investigación que desarrolla junto al sector productivo.

Ajo, tomate y el cierre con los chacareros

La agenda incluyó reuniones con productores de ajo y de tomate, que expusieron la situación de sus actividades y plantearon necesidades puntuales. Finalmente, la comitiva mantuvo un encuentro con representantes de la Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan, quienes presentaron un panorama de la agricultura provincial.

Desde el gobierno provincial destacaron que la visita permitió fortalecer el diálogo entre Nación, Provincia y los productores, conocer de manera directa las necesidades de cada cadena y avanzar en el análisis de herramientas para acompañar el desarrollo productivo.

La agenda sigue con la Mesa Nacional Olivícola

La actividad se dio en el marco de ArgOliva 2026, el XV Encuentro Olivícola Internacional que San Juan alberga hasta el domingo. Ese evento reúne a productores, técnicos e instituciones de todo el país y del exterior en torno al Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra Premio Domingo Faustino Sarmiento y al Concurso Nacional a la Calidad patrocinado por el Consejo Oleícola Internacional.

La agenda oficial continuó este jueves con la Mesa Nacional de Olivicultura, desde las 10.30 en el Salón Cruce de los Andes del Centro Cívico, un espacio de diálogo entre el sector productivo, la industria y los organismos nacionales y provinciales sobre el presente y los desafíos de la olivicultura argentina.