Neuquén: el CEAN incorporó una máquina que revoluciona la producción acuícola
El CEAN sumó una máquina que promete cambiar la acuicultura: ¿cómo logra reducir las pérdidas a menos del 2% y qué impacto tendrá en la producción provincial?
En plena temporada invernal, cuando el Centro de Ecología Aplicada del Neuquén (CEAN) enfrenta su momento más crítico del ciclo de cría, la incorporación de una máquina de clasificación automática de ovas promete transformar para siempre la producción acuícola provincial. La nueva tecnología reduce las pérdidas del 10% a menos del 2%, un salto que recién comienza a vislumbrarse.
Durante los meses de frío, el CEAN lleva adelante el desove de salmónidos mantenidos en cautiverio, un proceso que incluye la identificación de hembras maduras, el desove y la incubación de las ovas. Hasta ahora, la clasificación de las ovas en el estadio de "ojos evidentes" se hacía a mano, con cinco o más operarios dedicados durante varias semanas al año. Esa tarea, además de lenta, implicaba una pérdida del 10% por errores de manipulación o por la exposición prolongada al aire.
¿Por qué es tan importante esta clasificación?
Las ovas muertas o no fecundadas son rápidamente colonizadas por saprolegnias, organismos similares a los hongos que pueden propagarse a las ovas vivas y disparar la mortalidad. Por eso, una clasificación rápida y eficiente es clave para evitar complicaciones antes de la eclosión, el momento en que se registran las mayores pérdidas del ciclo.
La solución llegó gracias a los convenios de colaboración entre el CEAN y empresas productoras de peces, que aportan ovas "todas hembras" como contraprestación. Así se pudo adquirir una máquina de clasificación automática marca Calitri, de origen belga.
Un solo operario, un millón de ovas por día
Con esta tecnología, un solo operario podrá clasificar hasta un millón de ovas por día, optimizando el uso de recursos humanos y reduciendo las pérdidas a menos del 2%. La inversión fortalece las capacidades de la Dirección de Acuicultura y representa un paso importante para el desarrollo sustentable de la actividad en la provincia.
Pero los beneficios no terminan ahí. La nueva máquina contribuirá al mantenimiento en cautiverio de cuatro especies de peces de valor productivo, deportivo y científico; a la provisión de ovas y alevinos de trucha arcoíris para productores regionales; al desarrollo de una línea genética local de truchas de rápido crecimiento y maduración tardía; y al impulso de la piscicultura familiar.
