Neuquén lanza una tecnicatura en Gastronomía: los requisitos y cuándo empieza

El próximo sábado 22 de agosto, los interesados en la nueva Tecnicatura Superior en Gastronomía podrán conocer todos los detalles de la carrera en una charla informativa que se realizará en Junín de los Andes. La propuesta, pública y gratuita, comenzará a dictarse en septiembre de 2026.

El Consejo Provincial de Educación (CPE) ya abrió la preinscripción para esta carrera de tres años, que se presentará formalmente en la Casa del Bicentenario (Ginés Ponte 390) a las 11. Allí se explicará la modalidad de cursado, los requisitos y el cronograma de inscripción.

¿Quiénes impulsan esta iniciativa?

La creación de la tecnicatura surge de un convenio entre el ministerio de Educación, el CPE y el municipio de Junín de los Andes. La directora de Educación Superior, Ana Laura Sotz, destacó: “la decisión política de implementar la tecnicatura Superior en Gastronomía es fundamental, porque sin la decisión y el apoyo del Estado no sería posible poner en marcha la carrera”.

Según Sotz, esto permite “destinar recursos, organizar la institución y garantizar una formación pública que responda a las necesidades gastronómicas y turísticas de la región”.

¿Dónde y cómo se cursará?

La formación estará a cargo del Anexo Junín de los Andes del Instituto Superior para la Educación Tecnológica y Productiva del Neuquén (ISEteP), dependiente de la Dirección Provincial de Educación Superior del CPE. La modalidad será presencial intensiva, con clases los viernes y sábados en la nueva Escuela N° 153, ubicada en el Barrio Nehuen Che.

¿Cuál es el objetivo de la carrera?

La tecnicatura busca formar profesionales que valoricen los recursos e insumos locales, fortaleciendo el patrimonio cultural y su vínculo con el sistema agropecuario y productivo. La gastronomía no solo es un servicio básico del turismo, sino que en muchos casos se ha convertido en un atractivo turístico en sí mismo, y se habla de patrimonio gastronómico como vehículo de transmisión cultural.

Así, la gastronomía regional se concibe como parte del patrimonio cultural local, permitiendo recuperar materias primas ancestrales, promover la cultura gastronómica en fiestas populares, y desarrollar tareas en cocina y restaurante, como confeccionar menús y cartas de bebidas.

Requisitos y preinscripción

Para acceder, es necesario tener estudios secundarios completos. La preinscripción es personal y presencial, y se debe presentar fotocopia del título secundario (o certificado de título en trámite para recientes egresados), fotocopia del DNI y acta de nacimiento. Toda la documentación debe estar actualizada y certificada por juez de Paz.

La jornada informativa será el sábado 22 de agosto a las 11 en la Casa del Bicentenario. Para consultas, se puede escribir al correo: [email protected]