Nueva tecnicatura en Gastronomía: una oportunidad que transformará Junín de los Andes

Junín de los Andes se prepara para recibir una propuesta educativa que promete revolucionar el vínculo entre gastronomía y turismo. La Tecnicatura Superior en Gastronomía, pública y gratuita, comenzará a dictarse en septiembre y ya abrió su período de preinscripción.

La iniciativa, impulsada por el Consejo Provincial de Educación (CPE), busca formar profesionales capaces de revalorizar el patrimonio cultural y la producción regional. Con una duración de tres años y modalidad intensiva los fines de semana, la carrera se dictará en la nueva Escuela N° 153 del Barrio Nehuen Che.

¿Cuándo y dónde anotarse?

El primer paso para los interesados será participar de la charla informativa y de preinscripción que se llevará a cabo el sábado 22 de agosto a las 11 en la Casa del Bicentenario, ubicada en Ginés Ponte 390 de Junín de los Andes.

Los requisitos incluyen poseer estudios secundarios completos. La preinscripción es personal y presencial, y se debe presentar fotocopia del título secundario (o certificado de título en trámite para recientes egresados), fotocopias del DNI y acta de nacimiento. Toda la documentación debe estar actualizada y certificada por juez de Paz.

¿Por qué esta carrera es clave para la región?

La nueva oferta educativa surge de un convenio entre el Ministerio de Educación, el CPE y el municipio local. La directora de Educación Superior, Ana Laura Sotz, destacó: “La decisión política de implementar la tecnicatura Superior en Gastronomía es fundamental, porque sin la decisión y el apoyo del Estado no sería posible poner en marcha la carrera. Esto permite destinar recursos, organizar la institución y garantizar una formación pública que responda a las necesidades gastronómicas y turísticas de la región”.

La formación estará alojada en el Anexo Junín de los Andes del Instituto Superior para la Educación Tecnológica y Productiva del Neuquén (ISEteP), dependiente de la Dirección Provincial de Educación Superior del CPE.

Más que una carrera: una apuesta al patrimonio local

El objetivo principal es formar técnicos que rescaten y pongan en valor los recursos e insumos locales, fortaleciendo el patrimonio cultural en estrecha vinculación con el sistema agropecuario y productivo de la zona. La gastronomía, lejos de ser solo un servicio básico, se ha convertido en un atractivo turístico en sí mismo, y esta carrera busca potenciar esa dimensión.

“La gastronomía regional es una dimensión del patrimonio cultural local”, explicaron desde el CPE, y destacaron que la propuesta permitirá recuperar insumos y materias primas ancestrales, promover la cultura gastronómica en fiestas populares, y formar profesionales capaces de desenvolverse en áreas operativas de cocina y restaurante, así como en la confección de menús y cartas de bebidas.

Para más consultas, los interesados pueden escribir al correo electrónico: [email protected]