Un ingenio tucumano ya bajó la persiana de su molienda y el resto sigue a full. Con el clima a favor, la provincia llegó al 88% de su estimación: cuánta caña se molió y qué pasa con el alcohol.
La campaña azucarera 2026 empieza a mostrar su tramo final. El ingenio Ñuñorco se convirtió en el primero de Tucumán en cerrar su molienda, tras dar por concluidas las tareas el pasado 10 de noviembre, mientras el resto de las plantas de la provincia sigue trabajando.
En Jujuy el panorama es similar: Ledesma, Río Grande y La Esperanza ya informaron el fin de sus moliendas. Las dos primeras, de todos modos, seguirán operativas con la campaña de elaboración de alcohol.
Los números definitivos de cada establecimiento se sabrán recién cuando las empresas terminen los procesos de cierre y liquidación de fábrica. Por ahora, Tucumán y Salta continúan con la actividad.
Cómo viene la zafra tucumana
El clima jugó a favor en los últimos días y eso permitió levantar el ritmo de molienda. Actualmente son 13 los ingenios que siguen en actividad en la provincia.
Con datos productivos al 12 de noviembre, la zafra tucumana acumula 191 días de trabajo y un avance del 88% sobre la estimación de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), que calculó 19.650.000 toneladas de caña disponibles para molienda.
Hasta el momento se molieron 17.365.089 toneladas de caña bruta. La producción de azúcar físico llegó a 1.358.436 toneladas, sumando los distintos tipos elaborados: azúcar blanco común tipo A (901.453 toneladas), crudo (269.189), orgánico (39.424) y refinado (148.370).
La producción de alcohol, en tanto, avanza con 9 destilerías activas. Se elaboraron 288.342.131 litros de alcohol hidratado y 180.586.614 litros de alcohol anhidro o deshidratado (bioetanol), que se destina a la mezcla con naftas.
Salta y Jujuy, cerca del límite
En las dos provincias del norte la zafra acumula 184 días de actividad. Según la información remitida al IPAAT, se molieron 7.462.271 toneladas de caña bruta, lo que representa un 99% de avance respecto de la disponibilidad de materia prima estimada por las entidades que nuclean a los ingenios de la región.
La elaboración acumulada de azúcar físico en esos establecimientos alcanza las 447.939 toneladas, considerando los distintos tipos producidos en la campaña.
La actividad sucroalcoholera sigue con 5 destilerías en operación. La producción llegó a 182.440.478 litros de alcohol hidratado y 129.869.325 litros de alcohol deshidratado o anhidro (bioetanol), destinado principalmente al corte obligatorio con naftas.
El total del país
Sumando los resultados de las principales provincias productoras, la zafra argentina registra hasta la fecha una molienda acumulada de 24.827.360 toneladas de caña bruta, lo que confirma el nivel sostenido de actividad de la agroindustria azucarera en esta campaña.
Los ingenios del país elaboraron 1.806.375 toneladas de azúcar físico. La actividad sucroalcoholera, por su parte, alcanzó 470.782.609 litros de alcohol hidratado y 310.455.939 litros de alcohol anhidro (bioetanol), destinado principalmente al corte obligatorio con combustibles.
