Plottier y la Provincia firmaron un convenio que impulsa una sala comunitaria de elaboración de agroalimentos. La iniciativa promete agregar valor a la producción local y abrir nuevas oportunidades para los emprendedores, pero aún quedan etapas clave por definir.
La Municipalidad de Plottier y el Gobierno de Neuquén, mediante la subsecretaría de Producción, sellaron un convenio marco de trabajo conjunto para potenciar el desarrollo agroalimentario en la ciudad. El acuerdo fue firmado por la intendenta Malena Resa y el subsecretario de Producción, Marcelo Zúñiga, y abre la puerta a nuevas iniciativas productivas.
Del acto participaron autoridades y equipos técnicos de la subsecretaría y del Programa de Desarrollo Agroalimentario (PRODA), personal del Ente de Desarrollo Económico de Plottier (EDEP) y concejales locales.
Qué incluye el acuerdo
El convenio apunta a profundizar el trabajo articulado que ya se viene realizando en la localidad e impulsar nuevas líneas de acción: el desarrollo de unidades didáctico-productivas, la realización de capacitaciones y la puesta en marcha de una sala comunitaria de elaboración de agroalimentos, una infraestructura clave para transformar la materia prima local.
Zúñiga subrayó que el convenio “viene a reafirmar una serie de acciones y acuerdos de trabajo que ya venimos desarrollando, pero fundamentalmente apunta a fortalecer lo que viene hacia adelante”. Y agregó: “El gobernador Rolando Figueroa ha definido como prioridad para toda la región Confluencia la producción de alimentos. Que hoy Plottier dé este paso es fundamental, no solo para la localidad, sino para todo el corredor de alimentos, porque cada avance en infraestructura y herramientas productivas contribuye al desarrollo de toda la región”.
El funcionario también puso el foco en la necesidad de avanzar hacia una mayor soberanía alimentaria, acompañando a los productores con herramientas concretas y fomentando la articulación entre instituciones para incrementar la producción de alimentos en la provincia.
El respaldo de la intendenta
Resa, por su parte, destacó el trabajo conjunto entre los distintos organismos y el acompañamiento al sector productivo local. “Contar con la Provincia, PRODA, INTA, los concejales y, fundamentalmente, los productores, demuestra que existe una decisión política de trabajar de manera articulada. Vamos a seguir acompañando con convenios, capacitaciones, créditos y otras herramientas que permitan a nuestros productores seguir creciendo”, afirmó.
Camino a la Sala: planificar antes de construir
Uno de los ejes centrales será la iniciativa Camino a la Sala, impulsada por el municipio para diseñar la futura sala comunitaria de elaboración de agroalimentos antes de su construcción e inauguración. El proceso contempla trabajar junto a los futuros usuarios para identificar necesidades, demandas y perfiles de productos, de modo que la sala responda a las características de los emprendimientos locales y a la identidad productiva de la comunidad.
En ese marco, el PRODA, a través del proyecto de la Red Colaborativa Agroalimentaria, aportará herramientas metodológicas y experiencias vinculadas con la gestión y el uso comunitario de estos espacios. La propuesta incluye una transferencia metodológica basada en el relevamiento de 25 salas de elaboración de uso comunitario realizado durante 2024 y 2025, para compartir aprendizajes e identificar aspectos críticos para la sostenibilidad de estos dispositivos socioproductivos.
La intendenta remarcó la importancia de poner en valor a los productores y a la producción local, y señaló que la sala permitirá fortalecer el agregado de valor, con la posibilidad de transformar materias primas producidas en la ciudad en nuevos alimentos destinados al abastecimiento local, pero también a la posibilidad de comercializar y poder acercar los productos a otras localidades.
La planificación conjunta buscará contribuir al desarrollo, la formalización y el fortalecimiento de los emprendimientos y proyectos productivos agroalimentarios de Plottier.
Acciones en marcha y proyección territorial
Desde el PRODA se acompañan distintas iniciativas socioproductivas en la localidad, entre ellas el dispositivo de huerta comunitaria del Hospital Plottier, la entrega de kits de semillas de estación a través del programa PRODA en Casa, y las líneas Ciudad Zapallo y Plan Provincial de Producción de Plantines. También se brinda acompañamiento técnico y metodológico para la implementación de la sala comunitaria de elaboración de agroalimentos, en coordinación con el EDEP.
La firma del convenio permitirá profundizar este trabajo conjunto y ampliar las iniciativas orientadas a fortalecer la producción primaria y el desarrollo de emprendimientos agroalimentarios locales.
