Presentó 16 vinos en un concurso internacional y se llevó todos los premios: la bodega pampeana que apuesta a cepas raras
Una variedad desconocida se llevó 96 puntos y dejó a los jueces sin palabras. Ahora, el productor revela qué hay detrás de ese logro y por qué muchos no creen lo que hace con sus uvas.
Bodega Quietud, de La Pampa, logró un hito en el certamen internacional Vinus: presentó 16 muestras y todas recibieron premios. El resultado incluyó tres dobles medallas de oro y elevó a más de 70 las distinciones acumuladas por la bodega en unos 15 años de participación en concursos vitivinícolas.
El logro más resonante fue para el Marcelan, una variedad poco conocida, que obtuvo 96 puntos y se convirtió en la etiqueta pampeana mejor puntuada del certamen. Ricardo Juan, responsable de Quietud, recordó que los primeros ensayos con cepas no tradicionales comenzaron alrededor de 2015 y 2016, junto al equipo del Ente Provincial del Río Colorado y asesores especializados. "Estas son las cosas que uno aprende a través de los años", señaló, y agregó que la evolución de la uva los sorprendió: "Fue una grata sorpresa que tuviéramos una doble medalla de oro".
La búsqueda de innovación no se limita a las variedades tradicionales. Este año, el Rosado de Montepulciano, elaborado con un proceso modificado, sorprendió al propio equipo. "Nos quedó un vino extraordinario, muy agradable, con taninos muy suaves", describió Juan. Entre los blends, Pampa Gringa, un corte de Malbec, Petit Verdot y Carménère, también obtuvo reconocimiento. "No podíamos creer que esa jugada se diera tan bien", admitió.
Para Juan, el premio más importante no son las medallas, sino la aceptación del público. "El premio mayor para mí sería que estos vinos la gente los acepte, se sientan cómodos", afirmó. "Hacer vinos por orgullo y nada más no tiene sentido", resumió.
La diversidad es un sello de Quietud: "Creo que son alrededor de 72 medallas que llevamos", estimó, y destacó que "hemos premiado casi todas las cepas que hemos tenido". Actualmente trabajan con unas 13 variedades en simultáneo, cada una con comportamientos y tratamientos específicos.
Una particularidad que llama la atención de otros productores es la distancia entre el viñedo y la bodega: las uvas recorren unos 370 kilómetros desde Casa de Piedra hasta Quietud. "Muchos no pueden creer que cosechemos la uva, la transportemos 370 kilómetros y después elaboremos y obtengamos esta calidad de vino", contó. Juan atribuye el éxito a la voluntad, la pasión y el trabajo sostenido, con inversiones en tecnología, equipamiento de acero inoxidable y controles de laboratorio.
En la edición 2026 de Vinus se evaluaron más de 500 muestras de 17 países. Además de las tres dobles medallas de oro (Marcelan 2025, Acechado Monte Adentro 2025 y Tannat 2025), la bodega obtuvo medallas de oro para Garnacha 2025, Carmenere 2025, Montepulciano 2025, Rosado Montepulciano 2026, La Gran 7 Cabernet Franc 2025, Malbec 2026, Pampa Gringa 2025, Monastrell 2025 y Acechado Pampa Salvaje 2025. También recibió medallas de plata para La Gran 7 Malbec 2025, Acechado Single Cask 2024, Chardonnay 2025 y Pinot Noir 2025.
De cara al futuro, Juan señaló que dependerá de la producción que se obtenga nuevamente en Casa de Piedra. "Las cepas son excelentes. El trabajo que se venía haciendo era muy bueno. Esperemos que siga", expresó.
