¿Qué está pasando en Chubut? Alerta por un preocupante aumento de casos de SUH

En plena conmemoración del Día Nacional de la Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una médica pediatra encendió las alarmas en Chubut: los casos vienen en aumento y la contaminación en alimentos y agua sería la principal sospechosa.

La especialista Sofía Testino, con años de experiencia en pediatría, fue contundente al referirse a la situación provincial. Según sus declaraciones, Chubut registra cifras elevadas de SUH si se las compara con su cantidad de habitantes, una señal que no puede pasarse por alto.

¿Qué reveló el informe que pidió la Legislatura?

El dato surge de un informe elaborado a pedido de la Legislatura del Chubut, que puso el foco en posibles fuentes de contaminación. Carnes, verduras, carnicerías, canales de riego y hasta piletas fueron analizados, y los resultados no fueron alentadores: se detectó una importante presencia de contaminación en esos ámbitos.

Testino destacó que estos hallazgos refuerzan la necesidad de avanzar con medidas de control concretas. Pero no se quedó solo en el diagnóstico: también marcó responsabilidades.

¿De quién es la culpa?

Para la médica, la prevención no puede recaer únicamente sobre las familias. Los organismos encargados de controlar los alimentos y el agua tienen que intervenir activamente. En ese sentido, fue clara al afirmar: “No somos solamente los agentes de salud los responsables de que esto no suceda. Nosotros somos la cola de esto, no somos la cabeza”.

Esta declaración pone en el centro del debate la necesidad de un compromiso conjunto entre el Estado, los productores y los consumidores para frenar el avance de una enfermedad que, según insistió, es prevenible.

Recomendaciones clave para las familias

Mientras tanto, desde el consultorio, Testino repasó las medidas básicas que todos deberían adoptar. El lavado de manos aparece como la primera barrera, seguido de la correcta higiene de frutas y verduras. También recomendó usar siempre agua potable y mantener separados los utensilios que se usan con alimentos crudos y cocidos.

Para los más chicos, la recomendación es aún más estricta: la carne debe estar completamente cocida y se deben evitar las carnes picadas, especialmente hamburguesas y albóndigas.

Con el foco puesto en la prevención, la especialista insistió en que el refuerzo de los controles en toda la cadena de producción y comercialización es fundamental. Solo así se podrá evitar que el SUH siga sumando víctimas en la provincia.