¿Qué pasará con los comedores escolares? La dura crítica de una rectora que nadie esperaba

La rectora de la Escuela Técnica N° 100 Puerto Nuevo, Tania Vera, cuestionó duramente el nuevo sistema de comedores escolares anunciado por el Gobierno de Entre Ríos. Aseguró que los directivos no recibieron información oficial y que la medida representa un retroceso en la alimentación saludable de los alumnos.

¿Un cambio sin aviso?

Vera reveló que se enteró de una reunión sobre el tema a través de un mensaje de WhatsApp, no por canales administrativos. “A nuestra institución no ha llegado ninguna notificación oficial sobre el cambio del sistema”, afirmó. La única instancia informativa fue una reunión virtual con la empresa Teknofood, que estaría a cargo de la implementación, pero solo abordó aspectos nutricionales.

Alimentos procesados: la gran preocupación

La directora advirtió que en otras provincias la calidad de los alimentos no fue la adecuada. “Esto atenta contra la salud de nuestros niños”, sostuvo. Además, señaló que los estudiantes pasarían de consumir alimentos frescos a procesados con azúcar y conservantes. “Se ha hecho todo un camino en el aprendizaje de una alimentación saludable. Hoy esto es volver para atrás”, declaró.

¿Quién distribuirá? ¿Qué pasará con el personal?

Vera enumeró varias dudas: quién distribuirá los alimentos, cuál será el rol del personal de comedores y cómo se adaptará el sistema a cada escuela. “Hay escuelas que tienen cocina y otras que no. Entonces uno se pregunta qué va a pasar con esas instituciones”, planteó. También criticó que el personal de comedores no haya sido invitado a las reuniones.

Falta de información oficial

La rectora insistió en que la principal preocupación es la falta de información. “Estamos todos con mucha incertidumbre. Lo preocupante de todo es que la información no fluye”, afirmó. Lamentó no haber podido dialogar con representantes del área de Comedores Escolares. “La comunidad educativa está con mucho desconocimiento y es como que se preserva ese desconocimiento. Vaya a saber para qué”, concluyó.

Mientras tanto, el Gobierno provincial avanza con capacitaciones para implementar el nuevo modelo, que reemplazará gradualmente el sistema vigente desde hace más de dos décadas.