¿Qué pasó con los precios? El dato que nadie esperaba en la economía

Un informe reciente encendió las alarmas: los precios de los alimentos subieron un 3,2% en febrero, según datos oficiales. El dato, que superó las proyecciones de los analistas, genera incertidumbre de cara a los próximos meses.

El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) publicó el índice de precios al consumidor (IPC) correspondiente a febrero, que arrojó una variación mensual del 3,2% en la categoría Alimentos y Bebidas no Alcohólicas. Este incremento es el más alto desde noviembre del año pasado y supera el 2,8% que esperaban las consultoras privadas.

Dentro del rubro, los productos que más aumentaron fueron las frutas (8,5%), las verduras (6,2%) y la carne vacuna (4,1%). En contraste, los lácteos y huevos registraron una suba moderada del 1,5%.

El dato del IPC general de febrero fue del 2,4%, por debajo del 2,7% de enero, pero la aceleración en alimentos preocupa al Gobierno. “Estamos monitoreando la situación y tomando medidas para contener los precios”, aseguró el ministro de Economía, Luis Caputo, en una conferencia de prensa.

Desde el sector privado, las expectativas no son alentadoras. Un relevamiento de la Universidad Torcuato Di Tella indica que las expectativas de inflación para los próximos 12 meses subieron al 45% anual, frente al 42% del mes anterior.

Analistas consultados señalan que el aumento en alimentos responde, en parte, a la estacionalidad y a los mayores costos logísticos. Sin embargo, advierten que si la tendencia se consolida, podría complicar la meta inflacionaria del 18% anual que el Gobierno fijó para 2026.