¿Qué se decidirá en la cumbre que pondrá en agenda la carne de guanaco?
¿Qué se decidirá en la cumbre que pondrá en agenda la carne de guanaco? Las claves de un encuentro que busca soluciones concretas para el campo chubutense.
La Sociedad Rural de Comodoro Rivadavia será el escenario de una cumbre que promete definir el futuro del manejo del guanaco en Chubut. La Federación de Sociedades Rurales de Chubut convocó al Ministerio de Producción y a la Secretaría de Ambiente para avanzar en un plan integral que incluye la comercialización de su carne. El encuentro, previsto para este martes, busca transformar años de diagnósticos en soluciones concretas.
En diálogo con Radio Chubut, el presidente de la Sociedad Rural local, Andrés Fajardo, fue contundente: el objetivo es pasar de la teoría a la acción. Mencionó tres ejes urgentes: el manejo del guanaco, la depredación del ganado y la necesidad de un censo poblacional que permita diseñar políticas públicas con respaldo científico.
¿Cuál es el modelo a seguir?
Fajardo adelantó que la provincia buscará tomar como referencia la experiencia de Santa Cruz, donde ya se implementó un plan de manejo provincial. Sin embargo, fue claro al señalar que la comercialización de carne de guanaco no puede ser una medida aislada, sino parte de una estrategia integral.
“No digo que sea la solución, pero sí una de las herramientas para empezar a resolver un problema del que hablamos desde hace muchos años”, sostuvo el dirigente. En ese marco, reveló un dato que enciende alarmas: las pérdidas por depredación superan el 20% en algunos establecimientos, a pesar de que los precios de la lana y la carne muestran una recuperación para el sector.
La sombra de la sarna ovina
La cumbre no solo abordará el tema del guanaco. Fajardo también puso el foco en la sarna ovina, una enfermedad que no da tregua en la provincia. Según indicó, Chubut mantiene más de 74 focos activos, con alrededor de 60.000 ovinos afectados.
El dirigente pidió a los productores extremar los controles durante la época de esquila y recordó que, ante cualquier sospecha, es fundamental dar aviso al SENASA. “La detección temprana sigue siendo la principal herramienta para contener la enfermedad”, enfatizó.
