Quimilí prende los fuegos: 25 asadores y un festival que ya tiene fecha
25 asadores, un playón municipal y una fecha marcada: así se prepara Quimilí para una nueva edición del Festival del Cabrito y la Empanada Frita. Las inscripciones ya están abiertas, pero hay un detalle que pocos conocen.
Quimilí se prepara para una nueva edición del Festival del Cabrito a la Estaca y la Empanada Frita, que se llevará a cabo el sábado 17 de octubre en el playón municipal de la ex Terminal de Ómnibus. La organización corre por cuenta de la Municipalidad de Quimilí, a través del área de Turismo, con el respaldo de la gestión del intendente Dr. Diego Ponti.
La competencia reunirá a 25 asadores de distintos puntos del país, que competirán por los premios del primero, segundo y tercer puesto. El evento busca consolidarse como una cita obligada dentro del calendario cultural y turístico del interior santiagueño.
“Nuestra Tierra, Nuestros Sabores”
Bajo ese lema, el festival pone en valor dos preparaciones emblemáticas de la cocina popular santiagueña: el cabrito a la estaca y la tradicional empanada frita. La propuesta apunta a recuperar recetas y costumbres transmitidas entre generaciones, y a convertir la jornada en una verdadera fiesta popular.
El aroma del cabrito cocinándose lentamente sobre las brasas y el sonido de los fogones serán el marco de una velada que también incluirá espectáculos musicales en vivo. La organización espera recibir visitantes de otras ciudades de la provincia y de provincias vecinas, lo que representa un impulso para emprendedores, comerciantes y prestadores locales.
Inscripciones abiertas
Quienes deseen participar de la competencia ya pueden inscribirse comunicándose vía WhatsApp al 3854265393, número habilitado exclusivamente para las inscripciones previas. De esta manera, Quimilí comienza la cuenta regresiva para una nueva noche de fogones, música y tradición, donde el cabrito a la estaca y la empanada frita volverán a ser protagonistas.
