Quinua en San Martín: la apuesta del municipio para diversificar la producción local
El municipio sanjuanino, junto al INTA y productores, exploró en una jornada a campo las posibilidades de la quinua en la zona. El encuentro, que se realizó en una finca local, dejó definiciones sobre el futuro del cultivo.
La Municipalidad de San Martín, junto al INTA San Juan y productores de toda la provincia, participó de una jornada a campo para evaluar el cultivo de quinua como una nueva alternativa productiva. La iniciativa busca ampliar la matriz productiva del departamento y generar nuevas oportunidades para el sector.
La actividad fue organizada por la Coordinación de Producción del municipio, en conjunto con la Agencia de Extensión Rural (AER) San Martín del INTA. Durante el encuentro, los asistentes compartieron conocimientos y experiencias sobre el desarrollo de este cultivo, que se presenta como una opción viable para diversificar la producción local.
¿Qué se analizó durante la jornada?
Los participantes pudieron conocer de cerca las características de la quinua y estudiar sus posibilidades de adaptación en San Martín. El intercambio entre productores y especialistas apuntó a acercar herramientas y conocimientos que contribuyan a la innovación y diversificación productiva.
Desde la Coordinación de Producción destacaron la importancia de generar este tipo de encuentros, que permiten vincular a los productores con organismos técnicos y facilitar el acceso a información sobre nuevas opciones para el sector.
La jornada se desarrolló en una finca del departamento, cuyos propietarios, Sergio y Silvana, recibieron a los participantes y pusieron a disposición el espacio para la actividad. La iniciativa forma parte del trabajo del municipio para acompañar al sector productivo y fortalecer el entramado económico local.
