¿Récord recuperado? San Andrés de Giles le arrebata a Tandil el salame más largo del país

San Andrés de Giles volvió a coronarse como la capital del salame más largo del país. Este domingo, durante la quinta Fiesta del Salame más Largo del País, la localidad bonaerense presentó una pieza de 501,66 metros que dejó atrás la marca de Tandil por más de 14 metros. El nuevo récord nacional no solo significa un triunfo gastronómico, sino también un golpe de efecto en una competencia que crece año a año.

La medición oficial se realizó en el Parque Municipal de Giles, donde la fiesta reunió a productores, artesanos y cientos de visitantes. El salame, elaborado especialmente para la ocasión, superó los 487,22 metros que Tandil había conseguido en el Festival Chacinar 2025. La diferencia final fue de 14,44 metros, un margen que deja claro que la disputa está más viva que nunca.

¿Cómo se logró el salame récord?

Según informaron los organizadores, para la elaboración del embutido se utilizaron más de kilos de carne y participaron alrededor de una docena de personas. La receta incluyó carne magra, tocino y condimentos, todo embutido en una tripa sintética especial. Luego, el salame atravesó un proceso de secado y maduración natural que demandó varios días.

Uno de los mayores desafíos fue el traslado de la pieza. El salame tuvo que ser movido desde el lugar de secado hasta el predio de la fiesta para poder ser exhibido y medido oficialmente. A pesar de las dificultades, el equipo logró completar la operación sin contratiempos.

Una rivalidad que crece entre Tandil y San Andrés de Giles

La pelea por el récord del salame más largo no es nueva. En 2025, San Andrés de Giles había presentado un salame de 469 metros, pero Tandil respondió con los 487,22 metros durante el Festival Chacinar. Ahora, con los 501,66 metros, la localidad recupera el primer puesto y deja el desafío planteado: Tandil deberá superar esta marca si quiere volver a liderar la tabla.

La competencia, que comenzó en 2022 con un salame de menos de 100 metros, se convirtió en un clásico de la región. Cada edición suma más participantes y expectativa, y esta vez no fue la excepción.

Una fiesta con sabor a comunidad

Más allá de la medición, la Fiesta del Salame más Largo del País se consolidó como una propuesta turística y cultural para San Andrés de Giles. Durante la jornada, hubo espectáculos musicales, ballets folklóricos y un patio gastronómico que convocó a emprendedores y productores locales.

El evento también tuvo un costado solidario: el servicio gastronómico estuvo a cargo de los Bomberos Voluntarios, quienes aportaron su trabajo para que todo funcionara a la perfección. Con este nuevo récord, la historia del salame más largo del país sigue escribiéndose, y la próxima parada podría ser Tandil.