Río Tercero: tras los casos de triquinosis, revisaron criaderos de cerdos y 50 animales corrieron otra suerte
La triquinosis puso en alerta a Río Tercero y los controles llegaron hasta los criaderos de cerdos: los inspectores encontraron algo que no debía estar y medio centenar de animales terminó con un destino distinto al previsto.
El Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba inspeccionó establecimientos de cría y engorde de cerdos en Río Tercero, en el departamento Tercero Arriba, para rastrear el origen de los animales vinculados a casos positivos de triquinosis.
Los operativos se llevaron a cabo junto con personal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y del área de Bromatología de la Municipalidad de Río Tercero, según informó la cartera provincial a través de su Dirección General de Fiscalización.
La intervención tuvo un objetivo preciso: determinar de dónde salieron los animales asociados a los contagios de Trichinella spiralis, el parásito que provoca la triquinosis. Esos casos fueron notificados por el Área de Zoonosis del Ministerio de Salud de la Provincia.
Qué encontraron en los establecimientos
Durante las recorridas, los inspectores comprobaron que los predios relevados no reunían las condiciones higiénico-sanitarias exigidas para desarrollar la actividad.
Como consecuencia de los procedimientos, se interdictaron 50 porcinos de distintas categorías y se dispuso su faenamiento controlado en frigoríficos habilitados.
Las actuaciones se enmarcaron en tres normas provinciales: la ley N.º 8417, de Prevención, Control y Erradicación de Enfermedades Infectocontagiosas; la N.º 5542, de Marcas y Señales; y la N.º 6974, de Faenamiento e Industrialización de Carne.
