Roca se prepara para un encuentro que reunirá a cinco universidades y especialistas de todo el país

La Universidad Nacional de Río Negro será anfitriona de las primeras Jornadas Patagónicas de Alimentos, un evento que se realizará el 1 y 2 de octubre en Roca y que promete convertirse en un punto de encuentro clave para el sector alimentario de la región. La cita reunirá a estudiantes, investigadores, profesionales, emprendedores y representantes de la industria, con conferencias, mesas redondas y espacios de vinculación con los sectores productivo y gubernamental.

La primera jornada tendrá lugar en el Aula 200 del edificio académico de la UNRN, mientras que las actividades del segundo día se trasladarán al Concejo Deliberante de Roca. El programa se organizará en tres ejes: investigación y desarrollo, enseñanza y vinculación público-privada en ciencia y tecnología de los alimentos.

Cinco universidades detrás de la organización

El evento es organizado por cinco universidades patagónicas: la UNRN, la Universidad Nacional del Comahue, la Universidad Nacional de La Pampa, la Universidad Tecnológica Nacional a través de su Facultad Regional Chubut, y la Universidad del Chubut. Como anfitrionas participarán la Escuela de Producción, Tecnología y Medio Ambiente y la Escuela de Veterinaria y Producción Agroindustrial, ambas de la Sede Alto Valle-Valle Medio de la UNRN, junto con la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue.

Esta será la primera edición de las Jornadas Patagónicas de Alimentos y dará continuidad al Congreso Patagónico de Alimentos (Copatal), realizado el año pasado en General Pico, La Pampa.

Un espacio para fortalecer redes

Las Jornadas apuntan a generar un ámbito de encuentro entre distintos actores públicos y privados del Valle de Río Negro y, al mismo tiempo, fortalecer redes entre la academia, la industria y la sociedad civil. La propuesta tendrá como ejes la alimentación, la seguridad alimentaria y la innovación tecnológica en la región.

Los organizadores estiman una participación de entre 150 y 200 personas, entre estudiantes de pregrado, grado y posgrado, docentes, investigadores, profesionales, emprendedores y representantes de la industria alimentaria patagónica. También estarán presentes especialistas de trayectoria nacional.

La participación será gratuita para estudiantes y arancelada para el resto de los asistentes.