Rosario suma un centro de nutrición único en el país: quiénes podrán atenderse

La Facultad de Ciencias Médicas de la UNR y el Hospital Provincial del Centenario inauguran este jueves el Centro de Nutrición (CeNutriR), un espacio que la propia institución describe como único en el país por sus características y que combinará asistencia, docencia, investigación y extensión a la comunidad.

El acto está previsto para las 10 en Urquiza 3001, con la presencia de autoridades sanitarias municipales y provinciales, especialistas, estudiantes de carreras afines y vecinos.

La obra se levantó en el área ambulatoria del hospital, sobre un sector que pertenece a la Facultad de Ciencias Médicas. El proyecto lo ideó y condujo la Fundación de Ciencias Médicas, que además consiguió el financiamiento del sector empresario para concretarlo.

«Concretamos un sueño»

El presidente de la Fundación de Ciencias Médicas, el médico Alberto Muniagurria, fue quien puso en palabras el significado de la apertura: «Este jueves 22 de octubre, en el Hospital Centenario concretamos un sueño. Una idea que nació hace años y que pudimos lograr gracias a los fondos que generosamente brindó el sector privado, al apoyo del sector público de la salud que creyó en nosotros, a la facultad que estuvo codo a codo y a la comunidad de Rosario, para quienes se creó este centro».

Según explicó, el objetivo es acompañar a los pacientes en la prevención y en los tratamientos, y reservar un lugar central a la investigación sobre alimentación, «un pilar fundamental para evitar enfermedades crónicas y severas», esa epidemia que hoy atraviesa a la salud mundial.

«Sí, comienza la cuenta regresiva y la emoción es enorme. Vamos a contar con el primer centro de nutrición público, ambulatorio e interdisciplinar de Rosario, y está en el ámbito público de la salud, para todos», agregó Muniagurria.

El decano de Ciencias Médicas, Jorge Molinas, fue breve pero contundente: «Es un hecho histórico».

Muniagurria, por su parte, planteó el marco sanitario que justifica la obra: «El camino que seguimos estuvo impulsado por la importancia que tiene la nutrición, que es la base de muchas enfermedades cuando no es adecuada y que es hoy el problema más serio que tiene la salud a nivel mundial. El Centenario tenía que tener un centro de estas características».

Un espacio para casi todas las especialidades

El centro no se limitará a la consulta nutricional clásica. «Todas las especialidades de la medicina que tiene relación con este tema, y que abarca a la mayoría, van a poder trabajar acá. Además de permitir la construcción de conocimiento con los estudiantes, residentes y docentes de la carrera», señaló Muniagurria.

La coordinadora del flamante espacio es María Alejandra Argüello, especialista en Clínica Médica, Nutrición y Terapia Intensiva. Para ella, la disciplina «atraviesa todas las disciplinas», razón por la cual el trabajo se articulará con todas las áreas del hospital. Y lo resumió con una frase: «Somos lo que comemos».

Una idea que llegó antes que la evidencia

Cuando la Fundación de Ciencias Médicas «Dr Rafael M. Pineda» empezó a gestar el proyecto, la alimentación como herramienta preventiva no tenía el peso ni la evidencia que exhibe hoy en todas las disciplinas. La apuesta, vista en retrospectiva, fue visionaria.

Molinas destacó ese recorrido institucional: «Ponemos en el foco a la nutrición, que es un área vital de la salud y un objetivo clave en estos tiempos. Este emprendimiento, además, permite sostener los acuerdos entre instituciones para avanzar en obras como la que vamos a inaugurar. Es necesario mencionar el trabajo de la fundación, el apoyo de nuestra facultad, los aportes privados que son indispensables, y el Ministerio de Salud provincial, conducido por Silvia Ciancio, que nos acompaña y fomenta la unión entre las partes para llegar a determinadas metas».

Cómo es el centro por dentro

El CeNutriR cuenta con seis consultorios externos y espacios comunes para reuniones profesionales. Las sillas fueron diseñadas especialmente para personas con obesidad o discapacidad asociada que se atiendan de forma ambulatoria, y los baños se pensaron para facilitar el acceso. También se instaló una balanza de última generación.

El abordaje será interdisciplinario y cubrirá trastornos nutricionales como obesidad, anorexia y otros problemas vinculados con la conducta alimentaria. La idea es que funcione como una pieza clave dentro del hospital, acompañando a las distintas disciplinas en el cuidado de los pacientes.

La prevención, enfocada en la comunidad de Rosario y sus alrededores, tendrá un rol central. A eso se sumará la formación: docentes y estudiantes de la facultad participarán de las actividades del centro, que también reservará un lugar importante para la investigación.