Sabores, cueros y folklore: la fiesta santacruceña que conquistó Palermo

La provincia de Santa Cruz deslumbró en la Expo Rural de Palermo con una jornada que combinó alta gastronomía, artesanías únicas y música popular. El guiso de lentejas del chef El Gordo Cocina fue el plato fuerte de una tarde que reunió a cientos de visitantes.

En el stand institucional, los asistentes descubrieron el trabajo de emprendedores locales como Indios Cueros, que utiliza técnicas de curtido vegetal para transformar cueros de guanaco y oveja en piezas de alta calidad. El proceso artesanal despertó el interés del público, que se acercó a conocer los detalles de la producción.

La propuesta gastronómica incluyó una merienda patagónica con tortas, dulces y productos regionales de Symfonia, Westerlund, Chacra Don Neno y Rancho Alegre. Cada emprendimiento ofreció sabores típicos de distintas localidades santacruceñas, creando un recorrido culinario por la provincia.

¿Qué pasará el viernes 24 de julio?

La agenda del viernes promete nuevas atracciones. Desde la mañana, los productos de Indios Cueros estarán en exposición permanente. A la hora de la merienda, Symfonia y Westerlund volverán a ofrecer tortas y té. La jornada gastronómica comenzará con una degustación a cargo de los chefs Alejandra Repetto y Guillermo Vergara.

Uno de los momentos más esperados será el reconocimiento al Gran Campeón Corriedale de la Estancia Moy Aike, una distinción que destaca la calidad genética ovina de la región. Luego, El Gordo Cocina presentará su propuesta, seguido de la degustación de Alfajores Cascajo. El emprendimiento Rancho Alegre, de Puerto Santa Cruz, también tendrá su espacio.

El cierre artístico estará a cargo del Dúo Kundalini y Cala Gallardo, quienes pondrán música y folklore para despedir la jornada. Con esta agenda, Santa Cruz sigue consolidando su presencia en la exposición agroindustrial más importante de Latinoamérica, mostrando su identidad y talento ante miles de visitantes de todo el país.