Sabores que Unen 2026: Villa La Angostura se prepara para el gran encuentro de la cocina latinoamericana
Chefs con estrellas Michelin, productos regionales y paisajes de montaña: Sabores que Unen 2026 promete tres días de alta cocina en Villa La Angostura. ¿Qué platos y maridajes sorprenderán en esta edición?
Villa La Angostura se convertirá, del 12 al 14 de agosto, en la capital de la alta gastronomía regional con una nueva edición de Sabores que Unen, el evento que durante más de 17 años celebra la identidad patagónica a través de sus sabores y paisajes.
Con el respaldo del Gobierno de Neuquén, el encuentro reunirá a chefs de primer nivel, incluidos varios reconocidos por la Guía Michelin y el ranking Latin America's 50 Best Restaurants, en escenarios naturales de ensueño como Cerro Bayo.
Una agenda de lujo para los paladares exigentes
La experiencia arrancará el 12 de agosto con una cena en Las Balsas Relais & Châteaux a las 20:30, donde el argentino Gonzalo Aramburu, distinguido con dos estrellas Michelin, compartirá cocina con Aris Pabón, del restaurante Centauro (una estrella Michelin), y Duván Ochoa Zuluaga, anfitrión de la casa. Las reservas se pueden gestionar al +54 9 2944 65 7244.
Al día siguiente, el 13 de agosto, el Del Campo Restaurant de Auria Hotels será el escenario de una cocina compartida entre Juliana López May, referente de la cocina de producto, y Damián Farías, chef anfitrión del lugar, a partir de las 20:30. Para reservar, hay que comunicarse al 2944 51 4727.
Ese mismo día, Cerro Bayo será sede de un almuerzo al aire libre conducido por Emiliano Gasque, una mesa exclusiva que reunirá a cocineros y productores en plena montaña, en un ambiente de intercambio y conexión con el paisaje.
El cierre será el 14 de agosto en Correntoso Lake & River Hotel, con una cena protagonizada por Germán Martitegui, fundador de Tegui, uno de los restaurantes más emblemáticos del país, junto a Lucas Giménez Walser, anfitrión del hotel, a las 20:30. Las reservas se realizan al +54 9 2944 80 6001.
Sustentabilidad y comunidad, los pilares del evento
Marcela López Ghitta, creadora de Sabores que Unen y CEO de The Kullhaus, destacó: “La sustentabilidad es uno de los ejes centrales del encuentro. Trabajamos junto a productores regionales, priorizamos ingredientes de estación y promovemos circuitos cortos que reducen la huella ambiental y, al mismo tiempo, fortalecen las economías locales”.
La edición 2026 cuenta con el apoyo de empresas como Galicia Eminent Visa Signature, que ofrecerá beneficios exclusivos y preventa anticipada; BMW, que brindará el servicio de shuttle; y Rosell Boher, responsable de los maridajes en cada experiencia.
También participan Hertz en la logística, Oliovita con sus aceites de oliva, y Savastano vistiendo a los cocineros. Productores locales como Humos Patagonia, Istmo Hueni, El Bocado, Séptimo Becu y Quesería Ventimiglia aportarán ingredientes que reflejan la riqueza de la región.
La organización integral está a cargo de The KullHaus, firma que desde hace más de 17 años impulsa esta iniciativa para conectar gastronomía, territorio y comunidad, con el acompañamiento de la Provincia del Neuquén, que reconoce en este evento un motor para el turismo gastronómico regional.
